刚开始学做菜，大排烧的不够酥，请问应该怎么办?
多谢回答
浙江省高等教育自学考试烹饪原料学试题
一、填空题(每空1分，共10分)
1.用烹饪原料制作的烹饪制品，必须具备三个基本 ...
现在市场上卖的陴县斗半花样太多了 我在家的时候在那买的 我感觉就想是郑州自己出的 味道和在重庆用的差远了 请问一下好 ...
2006-10-15
3094
作者：fiorentina
豬腰要怎么樣洗才干淨？
除了枸杞外還要放其它的藥材或配料嗎？
具體方法是怎么做的？
請幫幫忙!謝謝!:D
有没有什么图片可以一步步教的啊``:lol:lol:lol:lol:lol:lol
2006-10-21
6597
作者：pangjunwu
我想知道我們現在大街小巷都會看到的那個麻辣燙是怎么做成的？
湯底是拿什么煮的呢？
我不吃辣的，又應該怎么樣去調 ...
前几天我看到厨艺交流网上有个《烘培宝典》的电子书可以下载的。
我现在把机子拿来下载 可是找了好久没有找到。
想请斑竹帮我 ...
2008-6-28
4775
作者：wxg4010
做我们这一行业（厨师），必须是一步一个脚印的走，没有捷径可走，先的看着人家切，在看人家配，在看人家炒，最后才到自己实践， ...
我是新手,弱弱的问以下,什么是泡沫雕?泡沫是怎样制成的?该怎样雕呢?请DX们解答为谢!
Sample Text
各位~！帮帮忙~！我想找个厨师速成班``！最好4个月内``~不要求工作只为厨艺1~！~
感谢各位帮忙:D
小苏打,纯碱,食粉(手拳的那种),枧水各有何不同,它们的化学名各是什么?谢谢啦!
煮汤的料包里面的料，比如花椒八角之类的是炸过的好呢还是新鲜的好？
2009-10-31
2948
作者：cdj8105
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