【新手紧急求助】 今日: 11 |主题: 3021|排名: 39 

第一次创业恳求高人指点

本人开个东北饺子馆求手工水饺子配方

求助各位大大,傻瓜酱的做法.已知部分.

韩式腌鱼傻瓜酱 原料 韩国辣椒酱、豆豉酱、海鲜酱、柱侯酱各150克，李锦记蒜蓉辣酱250克，味精、鸡粉各50克，盐100克。 制作 ...

我自己对放鸡精盐味经的感悟

顺序》》》》汤烧开放鸡精。搅拌1分钟。。下火》》放味精。搅拌。放盐。。。。。。提高鲜度。请大虾拍砖

求实惠的芝麻薄脆配方

求实惠的芝麻薄脆配方有谁知道的请告知

药善学

小弟对古今药善很感兴趣,但却发现现在酒店很少这类菜系. 请问下厨界的大大门,是否还存在着药善学 而现今又有哪些属于药善类的 ...

怎么样才能打好围边？

我不太会打围边！请大家说说自己的想法的意见！

炸嫩豆腐

可以请问一下!! 炸嫩豆腐 !! 沾蛋黄 再 裹上面包粉之后炸出来之后再吃会有黄豆的味道 很重!!吃起来就不是很顺口!!.. 像这样有什 ...

请教了 ~~高手请进

想学习一下[s:10] [s:10] [s:10] 做凤爪的 方面的东西请教了~~~

请高手指点1 2

在做肉时 如何上糖色!!!不知为什么老是不挂色.糖色熬深后有了糊味又不敢下肉. 请帮忙指正一下

求助

有那位大哥在湖北省第一厨师学校学过请联系我谢谢！！！ QQ：272057387 电话：13202272961 急…………

请教各位大大一个问题

干鱿鱼 在泡发的过程中能入味吗？ 比如在大料水泡 泡鱿鱼要用碱 那么在大料水中泡 难道在料水中防碱 我很矛盾 ...

我想做路边烧烤~哪个老大有经验的啊

我想做路边烧烤~哪个老大有经验的啊!可以教我下不~ 还有烧烤比较好的菜谱有没的~都应该烤些什么的? 谢谢各位老大了

十三香龙虾

请问，各位老师十三香龙虾，怎么做，在此，小弟谢了

怎么帖子发不出去

真奇怪 帖子不让发出去 试下!

现在在北京什么川菜比较流行呀

请问现在什么 川菜在北京比较流行呀 朋友想开个店 让我帮忙问一下 他好开菜单 ??????????

向厨艺交流网制作群同人致意!感谢建造了一个好的平台!

[s:64] 就一个字:谢谢! 我哥们正好结婚了也祝福他们下呵呵~ 不过着张照的有点:以下是我朋友和我的评价呵呵,斑竹不要见怪 不能 ...

感谢厨艺全体制作群给大家建立了这么好的平台!

非常感谢有这么好的一块天地~~ 正好我哥们今天结婚也顺便庆祝下! 以下是我和朋友的祝福:请斑竹不要认为是罐水哦![s:23] 懿萱 ...

祝福插图没发上去补上!

请教

我想去学校学厨师请问那个师傅能告诉我在学校学多长时间能够在酒店工作！！！谢谢！！！！

跪求!在我国有哪几所比较好的厨师学校

我想请问各位高手 在我国有哪几所比较好的厨师学校 请介绍一下