上海蛤蟆美味一一如何制煮？请教师傅有谁吃过上海的蛤蟆肉，味道好极了！
如何制？
我对餐饮业一点不懂，可是我对火锅或者烤鱼特别感兴趣，想开个小店，有哪位朋友给个建议啊
本人看街头卖炸里脊炸鸡柳的,好象也没用淀粉鸡蛋清之类的腌制,但长时间炸制后却很嫩,不知用何料粉腌制的,谢谢!
最近老感觉眼睛不舒服，特别是早上刚起来的时候眼睛很难受，就像有一层油在眼里遮住眼睛一样！请问各位师傅你们是什样保护自己的 ...
你们炒菜是用什么油的.我用的是"玉米油"炒的!!
我一直用"玉米油",不知道你们用哪种油.炒出的菜怎么样?
坛子里高人多，尽是绝学，我想知道这不复杂也不简单的烧饼做法，不知那位大侠能赐教。
我正在学厨师,我师傅在做牙剪翅的时候,牙剪翅的根部不知道怎么处理
请各位师傅们帮帮忙!
谢谢了!!!
我原是搞电脑硬件的，这里想改行做厨师，我是重庆人自己从小就在川菜熏陶下长大，父亲（我父亲是工人）也能做一手很棒的菜特别 ...
2008-11-18
3800
作者：mitudierwa
我是一位学习烹饪的学生，是一个十足的菜鸟。现在就读于四川烹饪高等专科学校，自己对烹饪很有兴趣，想通过贵群，向各位前辈学习 ...
我想学厨师，但是又不知道该从什么地方下手
挺郁闷的，[s:3] 哪位大大教教我该怎么做？
对厨师真的什么都不懂
我想去饭店做学 ...
2008-8-4
5457
作者：shgsgsg521
我国古代有十个名人，又是十个名厨。
??
伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人 ...
我象朋友们推荐一本书 这本书很好的你们可以看看
在给你们两道菜
2008-11-22
2092
作者：jianxia444
今天我在超市买了一包香辣脆，感觉味道还可以，不知道有没有人在家自己加工过
2008-11-30
2338
作者：wsnf4321
我04年在郑州吃过一次，做的非常好吃，从此以后就没吃过比那一次再好的，请教有没有知道的？
管理员您好；劳务厨师在德国的网站请求链接，【在德厨师厨艺交流网】http://zhouchanglin.ttsite.com/ 谢谢。
...
2008-12-23
2115
作者：想家的人123
各位师傅：我的水煮鱼是这样做的：上锅放油放入蒜末，姜末，辣妹子，佳佳乐，豆瓣酱，干辣椒末然后倒入料酒，放入高汤等汤开了倒 ...
2008-12-24
1943
作者：935639193
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