【新手紧急求助】 今日: 11 |主题: 3021|排名: 39 

如何创造我的餐饮王国？愿意交流的进？

先说一句客套话:"看到这个厨艺交流网后有种找到组织的感觉"．个人介绍：我湖南益阳人，90年的，我现在就准备去长沙新东方学习厨 ...

新疆梨城花园酒店菜品！~~

第一次还望大家多多包含！~~

有问题请教前辈

请教哪位高手知道活海参的即食吃法吧,口感好,时间短谢谢

黄氏厨政管理团队合作办法

希望与更多的专业餐饮店筹备合作 合作内容和流程简述: 1．双方确定合作模式，签订合作合同，进驻。 2．业前筹备、厨房格 ...

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欢迎各位大厨加入中国名厨QQ群13396755 我们将更好地交流

新手跪求最最简单的胡萝卜片雕刻.

怎样做才能使花椒或麻椒的麻味达到极点？如何激发出花椒麻味？

怎样做才能使花椒或麻椒的麻味达到极点？如何激发出花椒麻味？ 各位前辈。请多指教。 我是做九九鸭脖子生意的。可是我做 ...

从上网淘宝能逛到这里.. 嘿嘿..

确实是个不错的平台给大家一个互相学习的平台..谢谢站长了... 不过卖的东西有点贵啊..哈.

学徒求问

我刚刚学厨，想知道红案的各个工作分类，我总是听到锅上的和案上的，都有哪些分类？谢谢大家。

急求怎样把红烧肉做的又嫩又好吃？？？？

怎样把红烧肉做的又嫩又好吃？？？？

很幼稚的问题，表笑话

我是新手Smilies61 ，今天做了一道海米冬瓜，那冬瓜是不是先要在油里过成微绿色的然后再炒啊？放多少油？

刀工！

我只想请教刀工怎样才能练好？最好能练的出神入化那种。#^_^

员工的态度

大家说 怎样才能做个好员工呢？ 注：在老板眼里！

寻找方法（柳絮）

大家说 柳絮焯水到什么程度最好？ 柳絮怎么吃最好吃 ...

求卖相好的菜肴！

麻烦大虾们可以贴个图出来！

河豚鱼的做法

坛上有多少人会做河豚,有没有要河豚的做法

讨论影响出菜速度的几个因素

刚入行的小白小厨请教大师

如何烧烤茄子？平菇？韭菜？

大家给点建议