【厨艺学前班】 今日: 18 |主题: 654|排名: 50 

自家水饺店的剁椒制作方法

青红辣椒都可以，剁成小块加入盐，蒜末，下面就是自家独创的了加入剁碎的白梨。放入容器腌制。呵呵很简单吧给大家分享下

我想学火锅，只为以后的创业！

我想学习火锅，最好是 一年四季都可以做的！ 我想自己去创业，毕竟父母都老了，自己还可以照顾他们！ 希望各位大师给介绍一个地 ...

清蒸鲈鱼

鲈鱼去鳞除腮，腹部开膛破肚，去内脏后清洗干净。 大葱、生姜切丝，铺在盘子上，将鲈鱼腹部朝下立放盘中。蒸锅注水，旺 ...

求一个麻辣烫配方 麻辣烫的做法

我想学麻辣烫配方 麻辣烫的做法，这个站看着挺不错的，大家看看啊！ 行不行啊？大家给个意见啊！

新疆抓饭的做法（我是新疆人）

3、锅内加入清油，七分热，加入羊肉、羊油、加入胡萝卜炒至将熟。 4、加入盐。记住，只有盐，没有孜然、酱油、味精什么的。维族 ...

三十岁了，学厨师还有没有前途

如题：三十岁了，学厨师还有没有前途

太安鱼怎么做呀？？？？？？？

教教我太安鱼怎么做谢谢啦

清蒸鲈鱼的好办法

现将清蒸鱼的做法提供如下(版权归家慈所有,呵呵)1、 在超市里买一条鲜活的鲈鱼（或其他肉质细腻的，且在池里游的欢实的）。2、 ...

麻婆豆腐的做法（图解）

1.准备材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖，安 ...

肠粉做法交流

肠粉做法交流大家出来说下自己的做法好不。 酱油部分也很重要啊。。 我的做法是用葱头瀑香。加生抽，加点老抽（小量）。兑点水 ...

帮我解决问题，给你5000元

本人现在做外卖生意，做的模式和传统的也不一样：具体来说 就是从外卖店拿货，然后加价卖到北京国贸最高端的写字楼，面向的是白 ...

水煮鱼秘制料油配方

最近一点新菜，位上系列

*厨房宝典* 资料集

炒菜怎样保持鲜绿 j蔬菜在烹制时往往变成黄色，怎样让它保持鲜绿色呢？ 1．盖锅要适时，如果一开始把锅盖得严严的，就会褪色 ...

重庆豆花

小弟一直在外面打工多年，，很想吃重庆本地的豆花，，有那位师父会做吗，能教教小弟吗？谢谢

胡辣汤之绝密配方（转）

求百味鸡商业级标准化 及操作流程

小弟曾经花了3000元去南京学习卤菜技术，回来试了几次，始终做不出人家那味来，很郁闷，求各位大师指点一下

禁止使用的添加剂目录

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1—5批汇总） 发布日期：2011-04-23 来源：卫生部 浏览次 ...

馋嘴底料详细制作

说到川菜，那肯定少不了“麻辣”，也是这“麻辣”两字让川菜红遍大江南北，走向世界，其招牌菜的魅力也全在麻辣上面下足了功夫， ...

请教一下，青菜太多怎么一次性炒完又好吃不会有烟味，另外”乾坤肚“是怎么做的？

请教一下，青菜太多怎么一次性炒完又好吃不会有烟味，另外”乾坤肚“是怎么做