烹制方法
材料：猪前脚(1只，460克)、可乐(1罐)、葱(2根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
调料：油(2汤匙)、海天铁强化 ...
吃过广东的煲仔饭，也吃过沙县的煲仔饭，大家都说广东的煲仔饭很出名，也很好吃，但吃了好多吃却不以为然，因为那个饭不香， ...
1.配料：黄玉米面2.5公斤，鸡蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，发酵粉25克，鲜牛奶、盐、小苏打适量。
2.制 ...
材料：新鲜鲈鱼一条500克左右，柠檬半个，大葱半支，香菜一撮。
调料：油一大勺，醋一大勺，李锦记蒸鱼豆鼓两大勺 ...
我现在在家没有事情做，很想让个高手教我几招，如果有哪位高手可以出手，来我家也可以，我愿意定谢，
泡椒凤爪一直放在保鲜柜里三五天了，好拿出来可以上桌吗？
我先将五花肉用冷水加热，去掉血末后，入锅炒出油，接着炒糖色加酱油和料酒拌炒，最后入香料放到高压锅里焖。
请问这种方法是不 ...
2008-12-1
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作者：balloonprince
在谈如何做这个开胃杨梅酒前，想先和大家分享一下一个关于杨梅的故事。
杨梅在潮汕流传着一曲凄怨美丽的传说。据说，古时 ...
红油怎么炒制，有没有专业的师傅 告诉一下。
是不是一定要用牛油呢，怎么能让油更红更亮呢
2009-11-1
2781
作者：wlz1988522
近期，胡乱学着做了一道“牡丹桂鱼”，制作方法叙述得较麻烦，就懒得罗嗦了。这是一道蒸菜，鱼肉去骨，成两片。每片片而 ...
爽口泡椒制作方法
配料：
辣子：10斤
味精：1两
白酒：4两
花椒：随意
酱油：5斤)
鲜姜片：4两
蒜片：4两
...
我是苏南人，但喜欢吃泡菜，眼下正是豇豆，黄瓜等这些蔬菜大量上市的季节，想自己学做泡菜，但苦于没这方面的经验，想在此向各位 ...
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水 ...
2008-5-12
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作者：langzai
牛肉切丝，用料酒、酱油、白糖、胡椒腌制片刻，加干淀粉拌匀后，再用清油搅拌均匀。炒锅放油，油温烧至50度左右时下牛 ...
我有一个当厨师的想法，可是不知道去什么地方学， 哪个地方学的快？ 在外面学的会不会影响以后的发展？
火锅配方培训火锅配方培训学习火锅配方好消息，火锅人才网技术培训，在北京开设现场营业中火锅店铺中教学！店面2000平米
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