草鱼，鲤鱼，鲫鱼，河鳝，笋壳鱼，桂花鱼，三角鲂，广东鲂，武昌鱼，罗非鱼，梭鲈，鸭嘴鲨，五福鲂，鳙鱼，河豚，金大头，金草鱼 ...
烹制材料
材料：光鸡(半只，320克)、新鲜淮山(500克)、椰浆(3纸杯)、清水(1纸杯)
调料：盐(1/5 ...
原料：
方肉250克，菜心。
调昧：
食油，精盐，味精，黄酒，走油肉卤汁。
制作：
方肉洗涤后放入冷水锅内 ...
原料：
粳粉2加克，枣泥40克，松仁15克。
调料：
糖粉。
制作：
将粳粉用水调开，放入糖粉和成半成品。用 ...
刀鱼、鲥鱼、河豚被并称为长江三鲜。因为江刀和江鲥如今几乎成为绝响，逐渐被河豚取代，鮰鱼、刀鱼和河豚成为新的长江三鲜。从20 ...
2008-7-30
2374
作者：yuanjun0107
家庭蒸鱼 有七种方法,你知道吗?
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小 ...
原料：
蟹肉400克。
调料：
蛋清，淡奶，芝士粉，盐，黄酒，味精，色拉油，胡椒，淀粉，葱姜末。
制作：
...
各位大师.我想知道《北京韩府爆烤鸭》的制作方法QQ810188166.先谢谢了
请问奥尔良烤鸡的那种甜味怎么做的啊??谢谢大家支持下
2008-1-18
3468
作者：wangxiaojia
有很多朋友一看到这个题目，马上就会联想到“老菜儿”。会说：“不就是老菜吗！有什么可讲的，没意思。”还有的会说：“传统菜没 ...
2008-7-13
2765
作者：wyzghcs
八宝鸭 duck stuffed with the eight treasures
八宝冬瓜 eight jewelled white gourd
八宝豆腐 beancurd with eight deliciou ...
2008-1-7
8610
作者：tan1q2q1q
麻油鸡
烹调类别：炸 菜系：川菜
食材类别：鸡肉 味道：麻辣
适宜季节：春
色香味：麻、香
主料： 蒸烂的鸡1只, ...
2008-2-21
3496
作者：zhengry
本人最近在学习做炒面，可是炒出来总是一团，而不是一根一根的，请高手帮忙找找原因，顺便传授一些炒面的技巧，谢谢了！
2008-6-24
2855
作者：zhiyajun11
〖主料〗净仔鸡1只
〖辅料〗生菜小番茄玉米笋
〖调料〗麻油半汤匙白醋1茶匙油多量
〖做法〗
1．先 ...
冷盘菜的装盘，是莱肴烹制后在形态上美化整理的一道加工过程。由于冷菜在切配与装盘后即直接供人食用，因此，它与冷菜的质量关系 ...
冻鸡 chicken in aspic
冻肉 cold pork; meat in aspic
冻肉卷 galantine
豆瓣鳜鱼 mandarin fish in chilli bean sauce
豆 ...
2008-1-7
5872
作者：tan1q2q1q
火锅配方培训学习火锅配方好消息，火锅人才网技术培训，在北京开设现场店铺中教学！店面2000平米 几乎每1－2天炒一次料
可以 ...
日本专家的研究发现，经常饱餐，尤其是晚餐吃得过饱，摄入的总热量远远超过机体的需要，会使体内脂肪过剩，血脂增高，导致脑动脉 ...
番茄：含有lycopene素，维他命C，预防摄护腺癌。
菠菜：含有铁质、维他命B，预防血管疾病、盲眼症。
花生、杏仁等 ...
2008-5-9
2354
作者：jhw13147
现在流行什么营养师，不知道有没有什么用，今年国家不补贴了。
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