【餐饮配方】 今日: 449 |主题: 1493|排名: 48 

拌冷面酱

拌冷面酱：（四碗用量） 辣椒酱-----3勺 细辣椒粉---4勺 梨---------1/5 洋葱-- ...

百味佳配方

详细介绍百味佳休闲小吃多种口味制作方法：主要产品有虎皮鸡串、金牌香豆腐、酥嫩排骨、八鲜龙凤爪、脆香烧烤、香脆鱼片、竹签葫 ...

口口香豆腐串

“口口香豆腐串”烤制工艺2009年05月04日 星期一 13:30历有国菜之称的豆腐，通过香料中药材调制，烤出的豆腐风独特，香气宜人， ...

独创烤蔬菜的秘制酱料

这个烤蔬菜的酱料是我一直用的独创配方，今天发出来和大家一起分想，还请烧烤行家看看还有哪里不足 韩式辣酱：2勺 豆豉辣酱：2 ...

香辣酱制作商业级配方

1鲜红辣椒2斤 2食油1斤 3牛肉或大肉1斤（精瘦肉） 4食盐3两 5白糖2两 生姜3两 花椒面1两 10 甜面酱5两 花生米3两（炒后 ...

碳烧生耗

把新鲜生耗打开。洗干净。放在碳火上。每个生耗都滴点白酒。随后放点香油。在放蒜蓉。蒜蓉的做法是。十斤大蒜放一斤花生米。一斤 ...

煮个烤鱼（不可缺少秘制鲜香膏和秘制香红油）

诸葛烤鱼为什么还吃，主要两种技术在这里！

淘宝花100块钱买的麻辣烫配方 行家请进

最香的五香粉配比

花椒3斤 大料2斤 小茴香1斤 桂皮1斤 丁香8两 五加皮2两 因急需金币，故忍痛出售本配方。五加皮为佐香作用，用苦味来制约其它 ...

商业级配方 合集已经发出，请查收

unitue@hotmail.com leiweiaim@163.com 83244565@qq.com 8886614@163.com jhz9717@163.com 654776740@qq.com XHLVXL@163.C ...

再发几个秘汁(全部真实,实用)

沙爹酱 原料. 油咖喱 250克. 黄豆瓣 500克. 花生酱 500克. 蒜茸辣酱 400克. 洋葱 100克. 沙茶酱200克. 白腐乳 300克. ...

虎头鸡腌渍

原料：净仔鸡（改成小块） 配料：鲜青红椒，杭椒，蒜苗。 腌渍料：姜米、葱花400g 美极鲜50g 味达美40g 鸡蛋300g 料酒30g 三合 ...

花溪王记牛肉粉制作配方

花溪是贵州的一个地方，本以辣椒闻名。花溪牛肉粉的缘起已不可考，花溪王记则在１９７６年便已声名鹊起。任何一种小吃的诀窍都在 ...

红烧牛肉做法

红烧牛肉做法 以下为开店级，可不是厨房大妈就会做的。 名称：红烧牛肉 主料：牛腱10斤、牛腩30斤、比例为1：3 辅料： ...

饺子店水饺皮配方

雪花面粉：5斤 盐10g 蛋清 3个 生粉30g 冰水2.5斤

绝味蒸糕（最适合小本创业）

原料 糯米粉30斤 泰国香米粉20斤 白糖25斤 温水19斤 桂花2斤 小磨香油2斤 用具 方盘 纱布 用温水（ ...

酒鬼花生关键配方！！！

酒鬼花生关键配方！！！最关键的是： 钙浓度5％左右，85度热泡！（浸泡时间随温度调整，温度高时间就短点，钙可以用氯化钙、 ...

让凉皮辣椒油如同放大烟1样香的 东西，不好删我 号

我 1般放2个核桃，敲列，不要碎了 ，不要漏出果肉，要不好糊。 顺序。先放辣椒面，香料中药，核桃，步骤和以前1样，交上由就好 ...

重庆诸葛烤鱼加盟店绝密核心技术秘方（天香秘制老油、秘制鲜香膏、专用红油）

铁锅炖鱼/木火铁锅炖鱼/配方/

这是我开店用的，大家可以试试很有特色。 香料：1当归（益气补血） 2陈皮（燥湿化痰，治脾胃病）3良姜（温脾胃，祛 ...