1.小龙虾买回来先放在蜜水里养30—60分钟（蜜水就是在一盆清水中滴上三五滴蜜即可），让小龙虾们自己先净净肠胃。
2.用废弃的 ...
2009-3-29
4471
作者：xizhaotun
沙锅豆瓣鱼:
材料:鲫鱼两条
A:葱少许 花椒根据个人口味定 盐适量 味精适量 姜 蒜各10克
B豆瓣酱200克 高汤 ...
杂交鸡一只大约二斤！锅内下油！
等油温七成热下鸡快炸一下炸至四成熟时下半勺油！姜一块排碎把姜炒到出味下大料一个蚝油1/3勺 ...
2011-7-30
4816
作者：zhangguangli
本站 收集了2000多道网络流行的特色小吃，这些小吃技术很多都是带有视频的。
优点：
可能再让你耗费了巨量时间成本，原料 ...
2011-5-8
47778
作者：人间净土
小吃技术
小吃配方
材料及用具：
鲜猪肉（耳朵、猪头等均可）香梓料，调味料等。
锅、炉、菜刀、盆、天平
工艺流程：
原料整理—腌 ...
2009-6-27
7866
作者：xiaoxi521
刚刚看了两片关于烤羊肉的帖子，当然配方都是不错的！
发这张帖子没有别的意思只是想和大家交流一下自己的经验和看法！
如果行 ...
2008-4-26
13772
作者：331355873
四川冰粉是一道四川有名的夏季小吃，冰凉爽口，搭配坚果类食品，效果很好。我在原有的基础上，制作出来五彩冰粉，从色彩上改观 ...
2008-5-17
7063
作者：fangsan333
白芷：最常用的去腥香料，价格便宜且效果好····（卤肉必备）
山奈：效果不错，就是贵了点，现在纯干货30多一斤··（武汉 ...
A：麻辣龙虾酱： 对于麻辣龙虾酱，目前各地厨师手上掌握的配方并不一定是固定的，而且其具体的调制方式也不尽相同，这都得根据各 ...
2010-5-26
7664
作者：biaoshu
百岁鱼之作原料：
黑鱼一条（约重1100克）
。
辅料：
蒜末、姜末各5克，干红辣椒150克，花椒、白芝麻各5克，蒜苗、香葱各3 ...
（一）秘制烧烤汁制作方法：
制作：
1、将500克上等脱皮孜然、500克芝麻洗净，控干水分备用。
2、净锅上火，烧热时下孜然、白 ...
首先要讲究辣椒的质量，干辣椒要肉厚籽少，颜色油润红亮；其次，要讲究辣椒品种的搭配，贵州的朝天椒，川西坝子特产的二金条，渝 ...
2011-3-1
3004
作者：466516517
面糊：
低筋面粉（也可用高筋粉和小麦淀粉比例4:1代替） 140g
泡打粉 1小勺
山药泥 120g
植物油 1小勺
酱油 2小勺
鸡蛋 2 ...
小龙虾酱料、香料的加工及相关菜例制作（麻辣、香辣、干锅、椒盐 介绍：
小龙虾即克氏鳌虾，以前一直都被人们认为上不了大台面 ...
2012-4-18
3866
作者：wangyunfei78
特色菜
chu6盐焗鸡
材料：光鸡1只（广东人称之为鸡项 ）
味料：chu6咸香汁、粗盐5斤、油纸4张
做法：①光鸡挖去 ...
下载地址
http://u.115.com/file/bhdkrtac
2011-9-10
2452
作者：管理员人间净土
梅菜肉饼做法
完整版
各位从事火锅方面，或者自己在家想涮锅的朋友。。这个是你们所需要的。（配料详细）
为了表示我发的系列都是正宗的货，所以今 ...
比较简单的 新疆口味烤羊肉,方法简单利落直切要害!
这是一位在新疆烤羊肉一年多的小伙和我说的方,此方不复杂,他在新疆卖一 ...
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