豆皮放在鸡汤里泡透，，切成宽3公分，里面卷香葱，烧烤后 刷辣椒酱，撒孜然
2010-9-5
2839
作者：zhengjun123
网上淘来的配方就别来了，配方必须做到以下几点：
1.烧鸡味道可比道口烧鸡。
2.酱肉味道可比天福号的。
3.配方提供者上门亲自 ...
自制花椒辣椒油(1)
取一锅，不妨大些，要有盖子。放植物油，边加热边把干红辣椒大量，掰开，放入。至油大热，辣椒微糊，撒入辣 ...
牛羊肉泡馍
【涉及食材】牛羊肉
【特点】汤鲜味浓，馍筋光绵，不膻不腻，营养丰富。
【原料】羊肉（或牛肉）50公斤，全羊 ...
2009-8-30
9038
作者：zjycomzjycom
有空大家来给点面酱啲制法
以下是我们现在用啲甜辣面酱做法：
郫县豆瓣100克，幼滑花生酱100克，甜面酱200克，蚝油1勺， ...
原料：大茴、花椒、丁香、肉桂、草果、陈皮、砂仁、良姜、各100克，精粉5千克，玉米淀粉1千克，花生米1.5千克，芝麻1千克，核桃 ...
花雕酒1瓶。镇江香醋1瓶，蚝油0.5瓶。香油.红油.老抽适量。鱼露200克.美极鲜150克.李锦记桂林辣酱1瓶。糖250克.蒜容2两. ...
2007-10-28
8084
作者：yuchanglong
原料：整猪脸肉1个
配料：黄瓜、萝卜、葱、豆莛、韭菜、糖蒜、甜面酱、韭花酱、葱油适量，春饼每人2张
调料：葱100g、姜50g、 ...
水80斤。醋精1瓶（市场有售）。白糖5斤。橙汁1瓶（要2元的）。苹果醋0.6斤。盐12勺。味精12勺。甜蜜素6勺。小苏打3勺。老抽少许 ...
如题, 听人说香料要做前期加工, 不知是怎么回事, 哪位大厨能解答下吗, 谢谢了
2008-11-23
3428
作者：hax8000
鸡焖鱼风靡10多年了。每日豪车排队。无数人想得到鸡焖鱼神奇的口味而不能。今天本人将其整理贡献：
主料：鸡2斤，鱼2斤。
配料 ...
一、最为常见的火锅大概可分为以下：
1、涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味，涮羊肉的蘸料 ...
2011-4-10
4146
作者：slul99999
本人曾经在烟台工作，经常去吃砂锅，感觉做得很好吃！就是不知道配方！请高手指点！谢谢！
排骨砂锅米饭做法
1.选料：
选用山东的鲁西南猪（六个月左右），取猪脊骨处约50厘米长，标准肉厚在0.5厘米 ...
朝鲜串烧汁：１斤量 生抽７两．急汁３两．味精３两．鸡粉３两．白糖２亮 ＯＫ５斤．海鲜酱半瓶．烧开加胡椒粉麻油即可
本人现在已经 有几个产品》香辣海螺丝 十三香大虾 红油麻辣素菜有几种
但是感觉品种还是比较单一。。。求各位有私家配方的师 ...
2008-12-29
3259
作者：zhaosiqin123
烧鸡应选择两年以内体重 1~1.5千克左右的嫩雏鹏和肥母鹏．
把白条鸡放在木板上，腹部向上，左手拿住鸡身，用刀将鸡的胸骨中 ...
2009-10-12
5300
作者：janeai623
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