俗话说：“民以食为天”,我国有着悠久的饮食文化和广阔的发展空间.尤其是随着工作和生活节奏的不断加快以及生活水平的提高，人们 ...
2010-10-20
7117
作者：erpeng168
料油配方：
麦芽糖 5.5-6份
爆烤鸭香膏3.5份
已基麦芽分0.5-1份
烤鸭油1份（热的）
注：冬天可将原料配好后，放烤炉旁边加热 ...
2009-12-15
5984
作者：tan096400
本资料介绍了多种卤水的制作方法。
其中包括了 皇牌潮州卤 广式精卤 闽式白水卤 飘香卤 等详细制作方法。。。 ...
2009-11-28
4930
作者：pp340223
肥肠粉制作方法
肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。
口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红 ...
2008-12-18
6415
作者：fangsan333
切好鸡块
炒锅内放适量花生油，煸炸一下花椒、八角、干辣椒
放入鸡块翻炒
肉变色后，，，加点酱油翻几下
然后经典开始了：
...
2011-8-12
3946
作者：andyoii
香叶3两、小茴香1斤、干草1斤、罗汉果10只、草果1斤、桂皮2斤、八角2斤、花椒1斤、陈皮2斤、南姜（良姜）2两、豆扣（白扣）5两、 ...
2008-1-26
10851
作者：lincken
现在我来介绍一款即可成菜又能成鱼锅的一个秘方.它决对对你有用! 此方没有绝对的斤量,全凭你自已的发挥了!下面言归正传.
1. ...
2011-8-23
3691
作者：shenbom
教面点的师傅不辞而别，又是教小吃又是我教面点，累的要死。好久没有在厨艺交流网上发表文章了，今天就把昨天做的南瓜饼给大家品 ...
2008-7-18
3771
作者：fangsan333
1斤面加别的东西外，加1俩色拉油，表面光滑。
炮打粉视乎应该少些。我认为20G就够了。
加些柠檬汁，发酵粉也可。不过天热要注意 ...
2010-1-25
4219
作者：janeai623
妈的，假的，花了我100块调配过了，很难吃，还不如我以前的，气死我了
虽然我的不咋的
我QQ：313547075 ...
想买别的配方，金币不够。卖一个自己一直用的吧。效果还行，是五香的。这个量是做3到4斤的。店里用请在用量上乘n就可以了
基本 ...
2011-6-21
5881
作者：woshishuibb
香菇滑鸡
新鲜仔鸡150克，水发香菇25克，蚝油5克，料酒5克，老抽3克，调料18克 生姜2克，麻油1克
1）仔鸡置净剁成块（每块不 ...
求骨肉连心脆的腌制配方， 要那种蒜香风味的， 有谁知道？ 谢了
2011-8-17
3541
作者：sdq8513265
一、原料：
鸡腿、盐、糖、味精、超霸味A（理之源）、三黄鸡香精（理之源）、富丽磷2#（理之源）、脆皮素（理之源）、蒜粉 ...
2010-12-6
6505
作者：zhuyl614
配料：
1。高筋面粉500g 丁丫粉33g（专用调味粉） 温水262g
2。猪油或者色拉油20g
流程:
1.将材料1揉匀成面团，盖上布或 ...
2008-10-28
6387
作者：joyeee
每逢农历七月十五，我的家乡就会做一种饼。为了思念死去的亲人，让他们能够收到钱和食物。我们就会在那天中午吃完饭后烧纸 ...
的配制
李锦记香辣酱2瓶 柱侯酱1瓶 排骨酱1瓶 老干妈1瓶 花生酱1瓶 辣妹子酱2瓶 红汤火锅底料(350)1袋 郫县豆瓣酱1000克 蚝油100 ...
2011-9-9
3676
作者：qq18185447
香锅酱
实用烤箱食谱(PDF)
注意一共6个RAR压缩包.你得全部下载后---------全部选择--------然后点鼠标右键-----解压缩-----即可
...
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