本资料介绍了多种卤水的制作方法。
其中包括了 皇牌潮州卤 广式精卤 闽式白水卤 飘香卤 等详细制作方法。。。
2009-11-28
3933
作者：pp340223
肥肠粉制作方法
肥肠粉最著名的应该算是双流的“白家粉肠粉”了。
口味及选料：正宗的肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及 ...
2008-12-18
5411
作者：fangsan333
切好鸡块
炒锅内放适量花生油，煸炸一下花椒、八角、干辣椒
放入鸡块翻炒
肉变色后，，，加点酱油翻几下
然后经典开 ...
2011-8-12
3017
作者：andyoii
香叶3两、小茴香1斤、干草1斤、罗汉果10只、草果1斤、桂皮2斤、八角2斤、花椒1斤、陈皮2斤、南姜（良姜）2两、豆扣（白扣）5两、 ...
2008-1-26
9112
作者：lincken
现在我来介绍一款即可成菜又能成鱼锅的一个秘方.它决对对你有用! 此方没有绝对的斤量,全凭你自已的发挥了!下面言归正传.
1. ...
2011-8-23
2623
作者：shenbom
教面点的师傅不辞而别，又是教小吃又是我教面点，累的要死。好久没有在厨艺交流网上发表文章了，今天就把昨天做的南瓜饼给大家品 ...
2008-7-18
3282
作者：fangsan333
1斤面加别的东西外，加1俩色拉油，表面光滑。
炮打粉视乎应该少些。我认为20G就够了。
加些柠檬汁，发酵粉也可。不过天热要注 ...
2010-1-25
3835
作者：janeai623
妈的，假的，花了我100块调配过了，很难吃，还不如我以前的，气死我了
虽然我的不咋的
我QQ：313547075
想买别的配方，金币不够。卖一个自己一直用的吧。效果还行，是五香的。这个量是做3到4斤的。店里用请在用量上乘n就可以了
基 ...
2011-6-21
5088
作者：woshishuibb
香菇滑鸡
新鲜仔鸡150克，水发香菇25克，蚝油5克，料酒5克，老抽3克，调料18克 生姜2克，麻油1克
1）仔鸡置净剁成块（每 ...
求骨肉连心脆的腌制配方， 要那种蒜香风味的， 有谁知道？ 谢了
2011-8-17
3248
作者：sdq8513265
一、原料：
鸡腿、盐、糖、味精、超霸味A（理之源）、三黄鸡香精（理之源）、富丽磷2#（理之源）、脆皮素（理之源）、蒜 ...
2010-12-6
5141
作者：zhuyl614
配料：
1。高筋面粉500g 丁丫粉33g（专用调味粉） 温水262g
2。猪油或者色拉油20g
流程:
1.将材料1揉匀成面团，盖 ...
2008-10-28
5183
作者：joyeee
每逢农历七月十五，我的家乡就会做一种饼。为了思念死去的亲人，让他们能够收到钱和食物。我们就会在那天中午吃完饭后烧纸 ...
的配制
李锦记香辣酱2瓶 柱侯酱1瓶 排骨酱1瓶 老干妈1瓶 花生酱1瓶 辣妹子酱2瓶 红汤火锅底料(350)1袋 郫县豆瓣酱1000克 蚝油10 ...
2011-9-9
3300
作者：qq18185447
香锅酱
实用烤箱食谱(PDF)
注意一共6个RAR压缩包.你得全部下载后---------全部选择--------然后点鼠标右键-----解压缩-----即可
...
这是我在从前公司里上班时拍的.我发到网上去了,大家可以看看.
2009-3-7
4144
作者：fangsan333
材料:
1/2杯洋葱(切碎)
2/3杯苹果(去皮,切碎)
4茶匙红辣椒(切碎)
3/2茶匙大蒜粉
3/2茶匙黑胡椒粉
1茶匙红糖
1/2杯苹果汁
...
一、熬制卤水：
１、以100只鸭子为准，大料3.9斤,第一次加水30斤后大火烧开,然后在小火熬上40分钟,后用漏网滤出卤水,第二次加 ...
2009-11-10
4201
作者：lf800330
|手机版|小黑屋|网站地图|联系我们|
厨师交流网_厨师网_小吃配方破解_小吃培训
( 鲁ICP备17008926号-6 )
|网站地图
