牛气冲天，牛头盛宴[hr]菜品；剁椒牛脑/夹饼千刀牛舌/[hr]
鸿运扒牛脸[主菜]/大蒜炒牛嘴/薄荷牛眼/奶 ...
鸡脆骨500克，食分2克，精盐3克，味精3克，白糖15克，生粉20克，粘米粉50克，自制辣水50克
辣水：泰椒250克，蒜肉50克，米酒500 ...
退伍好几年了一直忘不了在部队时，四川战友带去的腊肠腊肉，太棒了。
我和老公由于在广东呆过几年，爱上了喝汤同时也爱上了煲汤。每天的晚餐，我可以不吃饭但绝不可以不喝汤。因此，朋友都知道我家厨 ...
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老油制作：菜子油50斤、牛油10斤、鸡油5斤、肉末2斤、糍粑辣椒5斤、冰糖半斤、白酒1斤，豆瓣酱2斤、豆豉2代、生姜1斤、大蒜1斤、 ...
本人想要个好得潮州卤水配方且是经过自己验证的熟悉的，我愿意出钱购买····我的qq364403544
2011-12-16
2496
作者：i364403544
请问哪位师傅知道湖南有一种鱼仔很好吃麻辣又有嚼劲的小鱼是怎么做的．谢谢了
八角5克，小茴香6克，白豆蔻3克，胡椒5克，草菇3克，丁香2克，肉蔻3克，香叶5克，桂皮3克，白芷2克，沙姜粉6克，橙皮3克，
有两种制作方法。
1．酒、酱油混合液制作法 每制作1千克鸭蛋（或鸡蛋）需用酱油0．5千克、酒0．5千克，将其混合均匀成 ...
一、秘方及用量(按20公斤水计算，可熬制牛骨头40公斤) 白芷25g、黄芪8g、香籽8g、大茴15g、小茴15g、草果15g、孜然15g、陈皮8g、 ...
鱿鱼在选材方面尽量不要选择太大了,一条成本在3快钱左右的最好,大了不容易烤,因为鱿鱼烤至鲜嫩最好吃,要保持其原鲜味,火力控 ...
2011-12-3
3474
作者：276765119
重金求郑州鸿茂斋的芝麻酱配方，价格面议！QQ：295552911
2011-11-30
2811
作者：勇敢的心00911
南乳肉腌料;五花肉500克，南乳汁15克，叉烧酱10克，芝麻酱5克花生酱5克，蒜粉8克，生粉10克，黏米粉20克，腌制两小时
求购花溪牛肉粉制作方法和烫料配方，我在南宁做好在附近教我省点车费呵呵
[ 本帖最后由 wywbw 于 2009-4-17 23:56 编辑 ]
厨艺交流网 油炸技术
一：油炸食品种类
油炸食品的种类很多。具体包括有：肉类、水果、蔬菜、禽类。油炸方法又包括：干炸、 ...
2010-1-6
7545
作者：fangsan333
牛腩煲：牛腩500克，萝卜500克，郫县豆瓣酱70克，姜10克，大料2克，桂皮1克，花椒2克，香叶1克羊肉煲：同牛腩煲一样 羊肉煲比 ...
2011-11-28
3572
作者：chenwm998
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