秘制熏鱼的做法
1、一条一斤半重的草鱼，只用中间部分，切成段，依次加盐、料酒、葱末、姜末腌制15min
2、做熏鱼所用 ...
2斤重的鸭子,用72克老抽腌渍2个半小时。 把花椒，八角，丁香，桂皮，小茴香，香叶放入料盒，把腌好的鸭子连同料盒放入锅中，加料 ...
巴西烧烤腌制秘方大全
烤鸡翅，鸡腿：葱，蒜末，盐3勺，味4勺，鸡蛋3个，啤酒2瓶，辣椒粉适量，辣妹子适量，孜然粉，香辣风味 ...
2008-1-7
23715
作者：tan1q2q1q
招牌菜
宗逍遥镇糊辣汤，绝秘配方，是我花大价钱购得的，特此公开
如何获得积分请看此帖http://www.chu6.com/viewthread.php?tid=295 ...
1、红皮花生仁（一般家庭制作，一次半斤到一斤即可）放入水中清洗，选出不饱满的、发霉的。
2、洗好后用温水浸泡，同时加入盐适 ...
2009-8-14
5957
作者：lianjun2007
板栗饼制作馅料的制作：用原材料50斤洗干净，然后用热水泡大约20分钟，直到核心原料泡得比较饱满为止。 ...
2011-11-28
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作者：chenwm998
天下第二面！我十几年来一直在不断创新、改进的一道面食。凝聚了我十几年来的心血和智慧。
天下面具有一红、一黑、两绿、两黄 ...
2008-4-25
14006
作者：fangsan333
先自我介绍下，本人经营卤肉小店，店名温州骨里香，在我们小镇。我是刚刚开业不久，才几个月！没有干这个小店的时候，从来没 ...
2011-11-24
2306
作者：maomao@
卤牛肚(附卤料配方)
1、不需腌制，将牛肚洗净，焯水至八成熟。
2、卤水里不加糖色，下卤锅卤烂即可。
配 方
白芷25克（增 ...
一.葱
又名大葱,葱白,为百合科属两年生草本植物葱的全枝,包括鳞,茎和叶,鳞和茎为长圆柱形,肉质鳞叶白色,叶圆柱形中空,含少量 ...
基本材料：青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许。 1.把鸡蛋煮熟，切片或对半切开，并把全部材料切好作准 ...
2011-11-18
2149
作者：chenwm998
[fly]
来广西有三个月了，也教了一些学员。无论学的如何，我都会尽心的去教。我也很希望大家能学成后回去有所作为，就算 ...
2009-7-8
6123
作者：fangsan333
螺丝粉更新完毕，心情不错，嘿嘿~~~~和我学过这项技术的学员把学习时间、姓名发到我的邮箱里即可获取更新配方。
2009-7-11
5477
作者：fangsan333
投资小见效快为特点，适合没有太多资金的朋友创业。阿拉伯烤肉串大、味美、实惠、营养、有特色， 在市场上反应火爆。目前市场上 ...
2009-12-5
3073
作者：lkmccfcu
本人外行，为什么别个师傅炒的馋嘴底料，红亮颜色深，还有一股香水鱼料的浓厚香味，青麻香味。我却炒不出来。还请师傅能指点迷津 ...
2011-11-13
2366
作者：360115322
原料：青笋、青萝卜、红萝卜、青花椒、花椒、新鲜红椒、盐、糖、白开水。
做法：
1、将泡菜的的瓶子用开水烫一遍，晾大半瓶白 ...
2011-11-8
1779
作者：yijunde
火锅海鲜汁的制法:
1、 香菜1斤、洋葱1斤、芹菜2斤、青椒1斤、菠菜3斤、胡萝卜3斤、西红柿1斤、鲫鱼4条小锅煮烂取其汁，海米
0 ...
急求精武鸭脖的做法，QQ52152师傅的在VIP，我没有权限，买不到。愿意用厨艺交流网币200购买，或者四川卤水配方或者本人石锅牛蛙 ...
2011-11-5
1974
作者：360115322
最近做了几个才，希望大家喜欢，也不是什么新菜，都是老菜了，哈哈
分别是 《一掌乾坤》《鲍汁狮子头》《黑椒牛扒》 《椰奶扒鲜 ...
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