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在南京江鲜鱼类一直是主打菜肴，我有辛成为一名江鲜厨师。
现在把烧制方法和心得与大家分享一下。希 ...
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2007-11-2
4756
作者：zhaitao666
有哪位高手知道现在很流行的 沙锅的配方
沙锅我吃过一次香辣过瘾请教高手他的配方，谢谢了
2008-11-3
2293
作者：jiefu5688
牛百葉嫩脆劑簡介
牛百葉嫩脆劑自純天然植物提取，不含化學成份 , 衛生安全 , 綠色環保，是牛百進行產品深加工的一種純天 ...
2008-10-27
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作者：122486525
我是一个河南下岗工人， 快40了，没有技术，想在食品行业找个事情，学习一些技术，维持生计，朋友们出个注意，干什么好呢？谢谢
原料：干辣椒节500克 郫县豆瓣200克 生姜200克 独蒜200克 花椒50克 泡椒2000克，泡姜500克，酸萝卜500克，香料《八角60克 三柰20 ...
我是绵阳市梓潼县的厨师有知道我们这里是文昌主庭发源地吗？我想做一个这样的菜但是没有成功过所以来求助朋友们！我是这样做的
...
2008-4-27
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作者：jianxia444
一品过江鱼制作过程
主 料：草鱼一条 1.8斤
配 料: 洋葱 红椒 香菜根 大蒜 小米椒
调 料：蒸鱼油 香醋 味精 鸡精 蚝油 料 ...
2008-9-26
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作者：i364403544
前几天炸丸子的时候，突然想起以前家里过年时经常做的一种食品，一种油炸食品！具体制作很简单，但很好吃，可干吃，凉拌，炖大锅 ...
会配一般川菜，工资1500联系电话15606805206李涛
在大西北,羊肉永远是人们的偏爱,西北人受当地游牧民族影响,吃肉讲究品尝肉的本味,所以用调料不多,而西北的羊肉吃天然牧草,肉质更 ...
酱卤牛肉制品是我国传统的风味肉制品，由于其瘦肉含量高，营养丰富，口味鲜美，一直深受广大消费者的欢迎。 但传统的牛肉制 ...
2008-5-31
2736
作者：goco117
材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块
排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水
排骨沥干水份下锅煎 ...
1.先将五花肉放入冷水中煮，同时放入花椒，大料，姜片，去腥。
2.肉煮好后，放凉，放入冰箱。备用
东北蒸肉：将肉从冰 ...
在厨艺交流网里也看了些烧烤腌料的配方，总感觉差了点什么，看了你的好多文章，觉得挺专业的！这里想向您请教一下具体的配方和腌 ...
葫芦头泡馍是非常有名气的西安风味小吃，在老西安人的心目中，它是与回民的羊肉泡馍齐名的吃食。相传唐代孙思邈在长安街 ...
烧烤的配方以及酱该如何调呢?请高手指点下!!谢谢[s:4]
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