害羞豆腐煲
特点：汤汁香浓
一、原料及调料
千叶豆腐150g、娃娃菜150g、调好的五花肉馅200g、盐5g、味精5g、胡椒粉5g、 ...
2017-12-15
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作者：无限厨师
豆腐煲特色做法
黄金年糕剔骨肉做法
今天给大家推荐一款小吃技术 我们边角料做法
制作流程：
1、我们采用的是筒子骨或扇子骨，熬汤剔 ...
2017-12-7
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作者：无限厨师
黄金年糕剔骨肉
韭菜肉水饺
2016年被评为中国名小吃。
这款水饺皮儿薄，馅多，成本在8块左右，售价38元。毛利率在75以上。
主料及配料
* ...
2017-11-30
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作者：无限厨师
韭菜肉水饺做法
降龙爪爪做法 网上的配方
降龙爪爪是现在市场上卖的很火的一种小吃，是继钵钵鸡，冷锅串串之后又一新作，特别是做档口，商 ...
各种粥的做法 可以用来开店的技术
1.绿豆粥操作流程（原味粥）
原料：绿豆120克，白米60克，糯米60克，水10斤，碱5克
流 ...
2017-11-1
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作者：管理员人间净土
粥的做法
弹牙肉饼的做法特色小吃做法
这道菜在传统的肉饼基础上，进行了多项技术的改良，不会粘口，而且很弹牙，深受年轻人的喜爱。
...
2017-9-25
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作者：无限厨师
弹牙肉饼的做法
浓汤肚条的做法
下面给大家介绍一款拌汤菜也叫烩菜，浓汤肚条。
特点：颜色亮丽，口感浓厚，营养丰富，猪肚口感脆嫩，突出 ...
2017-9-23
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作者：无限厨师
浓汤肚条
琥珀皮蛋
特点：酸甜可口，搭配美观
日销量40份左右，成本大约在5元左右，售价19元，毛利率达百分之八十
一、原料及配 ...
2017-9-10
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作者：无限厨师
琥珀皮蛋
胡萝卜
毛利率
陈香
成本
洪七公叫化鸡
今天跟大家分享一道百年历史的菜品。洪七公叫化鸡。
特点：皮酥肉嫩，入口回香，可批量制作，毛利率达百分之 ...
2017-9-7
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作者：无限厨师
洪七公叫化鸡
酸甜解腻降三高的炒红果
炒红果是老北京的传统小吃技术。
看起来晶莹剔透，吃起来更是酸酸甜甜，是很地道的北京美味。主要 ...
2017-8-21
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作者：无限厨师
炒红果
花样的 水饺做法，视频
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2017-8-19
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作者：管理员人间净土
厨六网点评：香甜泡打粉里面含铝， 可以改成 剑石双效无铝泡打粉，或者其他品牌的无铝泡打粉， 安琪油条膨松剂口感发韧，也建 ...
2017-7-30
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作者：管理员人间净土
武大郎烧饼做法
功夫蒸鱼
下面给大家介绍一道我们酒店的招牌菜，秘制功夫鱼头，这个鱼头是粤式砂锅鱼头改良过的。在广东以外的客人也都认可我 ...
2017-7-27
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作者：无限厨师
功夫蒸鱼做法
黄河酥小米
通过蛋炒饭改变的炒小米，配着生菜吃不油腻，销量热增
一、原料及配料
**** 本内容被作者隐藏 ****
二 ...
2017-7-21
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作者：无限厨师
黄河酥小米
名店 北方饺子王 全套技术，赠送给VIP，限时7天过期删除。加VIP可以联系QQ 微信329209338
北方饺子王秘制配方，本配方详细操 ...
2017-7-18
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作者：管理员人间净土
水饺
农家锅巴酥香脆
今天给大家分享一道旺菜，农家酥香锅巴
特点：酸甜咸辣香。锅巴酥脆，颜色五彩缤纷，本菜神兽女士和儿童的 ...
2017-7-6
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作者：无限厨师
农家锅巴
功夫大麻球
功夫麻球为杭州美食，比篮球还大些。玲珑小镇的功夫麻球确实出奇的大。这麻球做起来挺吃功夫，要花很长时间， ...
2017-6-29
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作者：无限厨师
功夫大麻球
混合油做的牛肚菜
这道菜的关键是一种混合油，他是由木姜子油和山胡椒油勾兑而成。
主料是牛肚，牛肠和牛肉（牛肚是经过 ...
2017-6-19
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作者：无限厨师
牛肚菜
虾吃虾涮 网络免费版
“虾吃虾涮”作为这些品牌中的佼佼者，其发展速度以及超旺人气一直被业内人士所称道。总公司每年仅锅底 ...
2017-6-19
2466
作者：无限厨师
虾吃虾涮
金牌胡辣汤
今天给大家分享一道汤，金牌胡辣汤
特点：味美汤鲜，酸辣开胃，油条酥脆浓郁，日售50份，基本上桌桌必点，毛利 ...
2017-6-13
8738
作者：无限厨师
金牌胡辣汤
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