牛肉粉丝饼
一、原料及调料
**** 本内容被作者隐藏 ****
二、制作过程
1.先把粉丝截成10cm的长段。然后加入盐、味精、 ...
2017-6-4
5225
作者：无限厨师
牛肉粉丝饼
农家杂烧
今天为大家介绍一道菜，农家杂烧
特点：种类多，营养丰富，顾客觉得很值。毛利润高，成本在8元左右，销售18元一 ...
2017-6-3
1646
作者：无限厨师
农家杂烧
海鲜藕饼
这道菜的成本在10块钱左右。过去我们一般全部用虾胶做菜，现在我们用藕和虾胶在一起互搭，来呈现一个菜品。它的成品 ...
2017-6-2
5267
作者：无限厨师
海鲜藕饼
奶香玉米
奶香玉米，女神和儿童的最爱。
一、原料和配料
**** 本内容被作者隐藏 ****
二、制作过程
1.先进行玉米粒拍粉的 ...
2017-5-22
4554
作者：无限厨师
奶香玉米的做法
红糖锅盔制作
今天给大家做一款非常畅销的产品红糖锅盔。我这种锅盔改变了2个传统的模式，有些锅盔吃了之后会流很多汁，但 ...
2017-5-20
5127
作者：无限厨师
红糖锅盔
老妈银鱼饼
下面为大家介绍一道胶东小吃，名字叫老妈银鱼饼。
一、原料及调料
银鱼250克，葱花150克，鸡蛋四颗，白 ...
2017-5-18
1467
作者：无限厨师
老妈银鱼饼
蒜香味炸鸡翅
腌料的做法
**** 本内容被作者隐藏 ****
一般头天晚上腌制鸡肉鸡翅，蒜子剁碎，然后按比例加以上的料，第二 ...
2017-5-7
4879
作者：无限厨师
蒜香味炸鸡翅
炸鸡
油炸鸡锁骨的配方
一.采购原材料，
1.锁骨、鸡腿等，到当地大的农贸市场，买冷冻的那里，他们都有，，选购的时候要用，优 ...
2017-5-7
4114
作者：无限厨师
油炸鸡锁骨
炸鸡
小吃配方 鱼鳞鸡腿炸鸡腿
10斤配方：
特味浓香辣腌料：150克腌料。
做法
1.将鸡腿、鸡翅倒入150克香辣腌料搅拌均匀， ...
2017-5-6
4830
作者：无限厨师
小吃配方
卤封肘子菜品
这道菜它不同于其他的卤水，采用的是现卤，热卖，塘作的方法，卤香味浓郁，回味悠长。
配制卤制的尖椒佐食，不 ...
2017-4-20
4737
作者：无限厨师
卤封肘子
卤肘子
炕炕馍牛肉菜品
今天给大家分享的一道菜，使我们店里的一道旺销菜。炕炕馍牛肉菜品
制作方法：
原料：炕炕馍成品的一袋 ...
2017-4-16
2253
作者：无限厨师
牛肉炕炕馍做法
小吃技术冷锅串串的做法 巴蜀两地的传统地方小吃，荤素菜品用竹签穿成串用特制的汤汁浸泡着，随吃随取。
由于是烫熟的菜品 ...
2017-3-18
4707
作者：无限厨师
小吃技术
重庆小面制作技术
免费版和VIP完整版区别在于：
1.免费版无售后
2.免费版不保证完整性。
3.免费版 没有低成本， ...
2017-3-18
4010
作者：管理员人间净土
重庆小面
重庆酸辣粉技术教材11个教学内容 免费版
小吃技术免费版和VIP完整版区别在于：
1.免费版无售后
2.免费版不保证完整性。
...
2017-3-18
5588
作者：管理员人间净土
小吃技术
红汤毛肚的配方
红汤制作配方；
干辣椒25克，三五火锅料一袋，阿香婆牛肉酱两瓶，劲霸牛肉汁10克，辣妹子一瓶小瓶装，豆 ...
2017-3-17
1723
作者：无限厨师
红汤毛肚
小吃技术 空心大麻球的配方技术
配方一；
步骤一；
三象糯米粉2500克，加入1700克冷水和成官话均匀的面团，，锅内加 ...
2017-3-14
3704
作者：管理员人间净土
小吃技术
鲜奶红豆糕
下面给大家介绍的这款菜叫鲜奶红豆糕，这款菜肴的成本大概在5块钱左右/份。我们的售价是在26元左右，我们每天基本 ...
2017-3-13
1918
作者：管理员人间净土
鲜奶红豆糕
苦荞糕
云南特色苦荞糕，其中的苦荞粉遇到水，会变成天然鲜艳的漂亮黄色，无油配方，馅料多样，味道香甜可口。
制作方法： ...
2017-3-9
1557
作者：无限厨师
云南特色苦荞糕
卤肉锅魁
卤肉锅魁是四川颇具特色的主食之一，是以面粉、猪腿肉、苏打等为原料，经卤、烤制而成的一种特色锅魁。其特点是锅魁 ...
2017-3-6
2121
作者：无限厨师
卤肉锅魁
几千字的熟食，卤肉，卤菜技术配方
这套资料本站早就有了，只不过一直没时间整理出来。
这套技术资料介绍的详细完整，用来 ...
2017-2-23
2854
作者：管理员人间净土
卤水技术
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