烧烤配方必备的 辣炒蚬子， 街头摆烧烤摊，必须具备的。
一、原料及配料
蚬子750克、葱5克、姜5克、蒜5克、香菜2克、辣椒3 ...
2018-11-10
2193
作者：管理员人间净土
蚬子
芹菜10克，高汤700克
制作；
1；龙虾去头抽筋，去除虾足。
2；锅入菜籽油烧至六成熟，放入干葱，大蒜片，生姜，花椒，白蔻 ...
为什么你很难做出特色的烧烤？1.烧烤料少或者乱搭配是不行的[/backcolor]大家都知道炒菜料少味道不一定不好，但是烧烤料少了或者 ...
2011-3-29
18425
作者：人间净土
厨艺交流网烧烤达人
烤排 （腿）
肉料面（按50kg)用料：肉桂 陈皮 白芷 桂皮 砂仁 （各15--20克）
花椒 1 ...
2013-10-25
4871
作者：zhaimengli
做烧烤做了几年，现有小心得供需要的朋友参考。
比如烧烤用盐，刚做的时候，买料盐，效果一般，而且花钱很多，小本经营，难以持 ...
我是用的气炉烤的，味道会差那么多吗？气炉怎么烤才好吃呀？？
我有一个现成的气炉，再去买个碳炉？小吃车加盟那些不都是气炉吗 ...
2013-3-14
3980
作者：管理员人间净土
汽烤炉烧烤
辣翻天烤牛蛙
今天给大家表演一款我们刚出的一道菜，名字叫辣翻天烤牛蛙。
制作方法：
这个菜是先将牛蛙腌制，炸好，然 ...
2017-7-24
2349
作者：无限厨师
辣翻天烤牛蛙做法
价值 3000元的 碳烤羊腿技术 即将赠送给VIP
资料包括碳烤羊腿全套文字秘方+ 原创高清视频。
对烧烤技术有兴趣的可以进入www. ...
2017-7-18
2262
作者：管理员人间净土
碳烤羊腿
啤酒烤羊腿
欧耶南美烤羊腿
欧耶的南美烤羊腿是选用纯正的草原（羊腿），草原前腿羊肉，它是成年的3-5年的老羊。为什 ...
2017-7-8
1941
作者：无限厨师
啤酒烤羊腿
烤羊腿的做法
自创手抓小龙虾
销量干倒盱眙十三香龙虾，销量翻倍
主料与辅料
新虾2斤，花椒油5克，麻油5克，十三香5克 青椒50克，红油50 ...
2017-6-19
2177
作者：无限厨师
手抓小龙虾
蒜蓉酱3袋（125g\袋）耗油80克、味精30克、鸡粉30克、白糖40克、水100克、色拉油20克，（备注：蒜泥60克每份）
挺喜欢这个网站，也看到不少师傅真的无私奉献了自己个人的一些东西，所以也献献丑，将自己做生意的特色烧烤配方拿出来给大家分享 ...
2010-3-29
12913
作者：81678358
油焖大虾做法技术：
1.虾油配比:
以2斤纯菜油比例：多少乘以倍数. 小茴香20g 香叶20g 八角5g 桂皮5g 白芷6g 白蔻 ...
2017-4-7
2134
作者：无限厨师
油焖大虾做法
小龙虾
椒盐小龙虾做法
椒盐粉配比；
盐20克，八角粉5克，桂皮粉2克，小茴香粉2克，香叶粉1克，白胡椒1克，白扣粉3克，辣椒粉9克， ...
2017-4-3
2348
作者：无限厨师
椒盐小龙虾
给大家介绍一道我们店里点击率非常高的一道菜，孜然大蒜爆全腰。
制作方法：
原料：猪腰子，带皮大蒜，青红辣椒，孜然，香 ...
2017-3-11
3424
作者：管理员人间净土
孜然大蒜爆全腰
什锦龙虾配方
调料配比；
大葱段50克姜片50克，花雕酒20克，水十五斤，盐300克，味精50克，绵白糖250克，野山椒700克，白醋5 ...
2017-3-8
1679
作者：管理员人间净土
什锦龙虾配方
小龙虾做法，鸡汤小龙虾
香料配比；
当归2克，天麻5克，党参3克，豆蔻3克，枸杞子2克，小茴香5克，白扣15克，花红椒10克 ...
2017-3-3
2126
作者：管理员人间净土
鸡汤小龙虾
烧烤酱料为什么发绿？
答：
1.请拍图 你买的什么牌子的调料？
每次让学员买的指定调料，有的学员为了成本低买了山寨的调 ...
2016-3-7
2775
作者：管理员人间净土
烧烤
一般的粉碎机打出来的孜然太碎，用起来不香。谁知道用什么机器打的粗点，颗粒大小差不多很平均，也可以把鸡精打成颗粒状
2012-3-31
4585
作者：276765119
2014年厨艺交流网烧烤达人最新增加的新技术：
烧烤水果做法
烧烤烤肠的做法
烧烤辣椒的做法
烧烤四季豆
烧烤香菇的做 ...
2014-5-26
4217
作者：管理员人间净土
小吃配方
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