【烧腊培训】 今日: 5 |主题: 28|排名: 11 

脆皮水厚脆皮水薄是指什么？

脆皮水的厚度指的是密度，糖与水或醋的密度，脆皮水厚指的是麦芽糖多。

烧鸭皮水脆皮水的柠檬，食粉是什么作用呢？

有的烧鸭师傅说，我做烧鸭从来不加柠檬和食粉，但是味道也很好，市场也挺认可的。 答：这里本站就说说，烧鸭皮水脆皮水的柠檬 ...

烧鸭上不了色是怎么回事呢？？

颜色上不去和麦芽糖有直接的关系吗 ？ 我用的麦芽糖好像有点便宜。还有鸭子我用的是北京鸭， 和我说的这些有关系吗 ，求那个大 ...

夏天北京烤鸭怎么凉鸭坯啊

夏天东西放久了容易坏掉馊掉，而北京烤鸭腌制要8-12个钟头 ，腌制后有要凉鸭坯在风扇下 吹6个钟头以上，一不小心就会坏掉馊了， ...

古~烧鹅-不一样的烧鹅

古~烧鹅-不一样的烧鹅 吃烧鹅哪里好？古~烧鹅是不二之选。远至香港行政官人曾荫权也难抵古井烧鹅的诱惑，不惜屈尊到新会 ...

古~烧鹅秘籍

古~烧鹅秘籍-烧腊流行元素　 对于烧鹅市场越来越宽，很多地方都有突军异起的趋势，各地的烧鹅市场一见开阔市场，厨艺网平 ...

自己的一些烧腊方子，今天下午发表的有点贵，改一下，

震~撼！《烧腊秘籍精华版》超出你的预期！

有很多会员抱怨定价880元 甚至980元的价格比较高，很多下岗职工，小本创业者接受不了。 经过本站慎重考虑，为了普及烧腊技术 ...