今天实验做了点麻辣烫,全部根据好调料方子制作底料,但是做出来缺乏香味,底味也不纯香,汤子用的是牛骨和鸡架子熬得,是不是缺 ...
2013-2-5
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作者:shapiyuv
麻辣烫配方中 豆瓣酱只放一种就行?
这是有学问的,不是随便放一点豆瓣酱就做出顶级风味了。
一般我们加入两种豆瓣,一种 ...
2013-4-11
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作者:管理员人间净土
豆瓣酱
麻辣烫
我的麻辣烫 用罐装的 每次客人吃完 我会盖上盖子 但汤会变味 请问有什么解决方法 难道麻辣烫不能盖盖子 小火熬制吗
2012-3-24
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作者:zhang910
谁会麻辣烫所做的甜酱和辣酱,我弄的很不好,谁能指点指点我,再次谢谢啦