石板富贵虾
卖的非常好。第一我们的蒜蓉酱在传统的基础上有所创新。第二我们的富贵虾先蒸后焗。第三我们用石板上上桌的气氛， ...
2017-8-6
1730
作者：爱好厨房
石板富贵虾
本来想录制蜂窝玉米视频， 但后期考虑到火力不足，录不好 会被人骂，火力不足难以做好这道菜。
群里有视频，所以发上来。
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酱炒鸡头
今天给大家介绍一款本店的特色招牌菜:特色烧鸡头。它这个鸡头烧的时候特别入味。在烧制的过程中不停的煸炒。让这个 ...
2017-8-1
1861
作者：无限厨师
酱炒鸡头
私房水豆腐
下面给大家带来的一道菜是私房水豆腐，这道菜也属于一种成本低，利润比较高的才菜肴，我们的水豆腐很具有特色，它 ...
2017-7-31
1860
作者：爱好厨房
豆腐
手撕鸭
今天为大家推荐我们公司的镇店菜，手撕鸭。我们一共10家店加外卖，单日销量3000多只，这是一道每桌必点的菜
制作 ...
2017-7-30
1397
作者：爱好厨房
手撕鸭的做法
杨梅小排骨
今天介绍一道我们店走的特别火的菜，杨梅小排骨。这个杨梅小排骨是在传统杨梅排骨上面经过改良，改良后通过两种方 ...
2017-7-29
1585
作者：爱好厨房
排骨
虾蓉西兰花
今天给大家分享一道旺菜，虾蓉西兰花
特点：清淡，比较养生，老少皆宜，虾蓉西兰花成本在18元，卖38元，日售 ...
2017-7-28
2104
作者：爱好厨房
虾蓉西兰花
砂锅牛肉
下面给大家分享一道砂锅牛肉。
制作方法：
这道菜食用砂锅小火慢慢煨3个小时，才煨出来的，入口比较化渣， ...
2017-7-27
1482
作者：爱好厨房
牛肉
融合家常菜制作
十几年前，当时我在北京晚报我就说了一句话，很多人都在骂我，石大师它净胡说八道，把我们贬低的一钱不值。
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2017-7-26
2005
作者：爱好厨房
融合家常菜制作
石锅鱼
用蒸汽做火锅，顾客超喜欢，关键喷出来的整齐不烫手，很安全。
独特新颖的烹调方法，鲜活的食材，用富含很多微量 ...
2017-7-26
2297
作者：爱好厨房
蒸汽石锅鱼的特点
酱香两吃窝骨筋
30分钟一锅醋，冷吃热吃都过瘾。您知道窝骨筋吗，窝骨筋比牛腩还便宜，大概是二十五六块钱左右。窝骨筋主要是 ...
2017-7-25
1910
作者：爱好厨房
酱香两吃窝骨筋
泡菜五花肉盖饭
店销量最好的盖饭，泡菜五花肉盖饭。一天卖60-70份，成本是8块钱左右，售价28元。
泡菜五花肉盖饭关键在于 ...
2017-7-25
2161
作者：爱好厨房
五花肉
鸡汁香菇
丽水当地的菜肴鸡汁香菇。
一、原料及调料
我们所用的一份的量，新鲜的香菇大概在400克左右、鸡汁15克、味精5 ...
2017-7-24
1699
作者：爱好厨房
鸡汁香菇
虾籽焗莴笋
主要特点：鲜香爽脆，虽然是一道素菜，但是通过虾籽和蟹黄酱的融入，使它瞬间产生一种独特的香气，有蟹的味 ...
2017-7-24
1263
作者：爱好厨房
虾籽焗莴笋
蒜香鱼
欢迎再次来到四川成都，今天我们在游轮上给大家带来的是一道大蒜烧江团，它的最大的特点它就是易于操作，味型比较家 ...
2017-7-23
1318
作者：爱好厨房
蒜香鱼
铁板韩式茄子
特点是出品快，卖相比较美观，成本比较低。出品的速度大概在3-5分钟。茄子里面给它塞上肉，之后给它炸一下然后 ...
2017-7-23
1594
作者：爱好厨房
铁板韩式茄子
竹炭养生麻球
今天为大家介绍我们店买的最好的点心，竹炭养生麻球。这道点心在我们店里平均每天能卖300多只，
制作方法：
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2017-7-23
1472
作者：无限厨师
竹炭养生麻球
论添加剂
食品添加剂并不可怕，可怕的是你不能认识它，抵触它，听听大师来给你讲一下食品添加剂。
今天我给大家聊一聊食品 ...
2017-7-22
1185
作者：爱好厨房
论食品添加剂
泡椒龙虾
泡椒龙虾在市面上很少有人做的，它的味道是咸鲜酸辣，回味带甜。虾的特点就是虾壳很脆，进嘴的时候酸辣味道很浓厚， ...
2017-7-21
1309
作者：爱好厨房
酥皮龙虾
尖椒蒸草鱼块
这道菜主要亮点在于我们的蒸法有特色，肉质鲜美入味。
这道菜是又能够新鲜的草鱼块制作的，既保证了鱼肉的鲜 ...
2017-7-21
1214
作者：爱好厨房
尖椒蒸草鱼块
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