翡翠肉燕汤
下面我跟大家分享的是我们店里的一款半汤菜肴，这款菜肴在我们店里是很受欢迎的，叫翡翠肉燕汤。
一、原料及配 ...
2017-4-17
1214
作者：无限厨师
翡翠肉燕汤
烧菜汁
在我店里面有个红烧茄子我想分享给大家。茄子每天的点击率特别高。有什么独到之处呢，我的做法跟别人的不同。
材料 ...
2017-4-16
1446
作者：爱好厨房
烧汁菜
大蒜烧江团
下面给大家介绍一道我们游轮上最火爆的一道菜，它的最大亮点是易于操作，味型比较家常，速度来的快，一个厨师烧各 ...
2017-4-15
2602
作者：无限厨师
大蒜烧江团
鸭子一只，鲜鸭血三两！
选生长期为一年的嫩水鸭，超过一年就算是老鸭，肉质太柴，不宜用于此菜。挑选重约3斤的水鸭，取血 ...
2017-4-13
1291
作者：无限厨师
湖南时尚血鸭
白玉狮子头
改良版的淮扬狮子头，这是国民时期宋美龄最爱吃的一道菜。
一、原料及调料
白萝卜200克、菜心1个、枸杞少许 ...
2017-4-12
1713
作者：爱好厨房
白玉狮子头
飘香韭菜丸
一、原料及配料
韭菜100g、面粉100g、鸡蛋2个、盐3g、鸡精4g、胡椒粉2g、十三香3g、香油2g
二、制作过程
1.先 ...
2017-4-11
1316
作者：无限厨师
飘香韭菜丸
泼蛋玉米饼
特点：比较香软，层次感好，底面是杂粮出来的香味，上面是韭菜和虾皮的香味。
口味比较丰富。这道面食的成品是 ...
2017-4-10
1589
作者：无限厨师
泼蛋玉米饼做法
焦焦脆脆的霸王排骨
一口一块肉，既有烤排骨的香气，又有卤排骨的酥烂，还有炒排骨的入味。 集炒、烤、卤三味于一身，软烂到一 ...
2017-4-9
1436
作者：无限厨师
霸王排骨
千丝万缕
一、原料及配料
香蕉450g、春卷皮200g、沙拉酱90g、朱古力针10g
二、制作过程
1.将春卷丝卷起来切成丝。 ...
川味干锅的做法
干锅 是川菜中较为特殊且江湖气息浓郁的菜肴，相对于火锅而得名。干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用 ...
2017-4-8
1432
作者：无限厨师
川味干锅的做法
香干锅
沤底蒸箱鱿鱼
特点：颜色红润、营养丰富、味美可口
一、原料及调料
发好的鱿鱼(农贸市场是有售）200g、笋丝150g、五花 ...
2017-4-8
1525
作者：无限厨师
蒸箱鱿鱼
酸辣猪蹄做法
酸辣汁配比；
刀口辣椒100克，香醋10克，美极鲜辣汁100克，高汤200克，鸡粉20克，味精20克，红油100克，姜片 ...
2017-4-7
2042
作者：无限厨师
酸辣猪蹄做法
秘制鸡翅的做法
现在的客人群体不仅对菜品的口味有要求，对它的装盘器皿也是非常严格的。
所以为了迎合市场的发展需求，我 ...
2017-4-6
1372
作者：无限厨师
秘制鸡翅的做法
地瓜鸭子
一、原料及配料
樱桃谷鸭一只750g、料油2千克、红薯500g、葱100g、姜150g、黄酒150g、酱油30g、味精20g、黑胡椒1 ...
2017-4-5
1664
作者：无限厨师
地瓜鸭子
纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。纸包鱼”是近年来流行在巴蜀大地的新一代烤鱼，具有韩 ...
2017-4-3
2075
作者：无限厨师
纸包鱼
大葱爆皮肚
下面给大家介绍一道我们店高毛利的一道菜品，大葱爆皮肚
制作方法：
原料：皮肚300克，水发木耳50克，大葱60克 ...
2017-4-3
2379
作者：无限厨师
大葱爆皮肚
铁板蒜蓉基围虾
蒜蓉比例；
青椒粒5克，红椒粒3克，蒜泥1000克【冲洗，挤干水份】，雪菜一袋【宇丰，冲洗掉咸味，挤干水份 ...
2017-4-2
1516
作者：无限厨师
铁板蒜蓉基围虾
酸辣鸡制作配方
制作过程；
蛋鸡两只【每只1000克】，姜片10克，香葱20克，盐100克，
将鸡放入桶内加入水【淹没鸡为准】 ...
2017-4-2
1132
作者：无限厨师
酸辣鸡制作配方
美极鸭下巴
腌制料配比；
香菜300克，洋葱1000克【切块】，姜片500克，西芹500克【切碎】，大蒜子1500克【拍破】，胡萝卜100 ...
2017-4-2
1281
作者：无限厨师
美极鸭下巴
伊斯兰一品馕（中式披萨）
那我们这个馕为什么在周五周六，每天都走（菜）50以上，我们这个消费群体主要在90后，当我看到西餐 ...
2017-4-2
1330
作者：无限厨师
中式披萨
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