飘香骨酥鱼配方
调料配比；
鸡粉5克，芝麻油2克，花椒油10克，味精3克，姜丝5克，鱼露3克，恒顺香醋20克，小茴香3克，香葱末5 ...
2017-4-1
2115
作者：无限厨师
飘香骨酥鱼配方
泡椒老油和泡椒鱼做法
泡椒老油配比；
色拉油3000克，菜籽油2000克【熟】，干小米辣段1000克【温水泡一小时，挤干水份备用】 ...
2017-4-1
2342
作者：无限厨师
泡椒老油
混合酱 做的简易 羊杂汤
给大家分享一个羊杂汤，就是锅仔羊杂，我这一到冬季的时候，每桌必点的一道菜，经过多年的摸索和研究 ...
2017-4-1
2504
作者：无限厨师
羊杂汤
盐焗鸡胗
摔着吃的烤串，你见过吗？
盐焗鸡胗
大鸡胗能摔能撕，上盐下盐要两次，创造吃串新体验
这鸡胗得摔一下，一是 ...
2017-3-31
2955
作者：无限厨师
盐焗鸡胗
香辣油泼鱼
这道特色菜的味型是香，酸，辣，鲜，麻 ，当下流行和深受年轻人热捧的口味，因此深受人们喜爱。
进餐厅的必点菜目 ...
2017-3-28
3169
作者：无限厨师
特色菜
旺销蚵仔酥，十大制作关键。
给大家介绍一款台.湾比较风靡的菜叫蚵仔酥。蚵仔酥在台.湾有两种做法，一种是蚵仔酥，还有一种叫 ...
2017-3-24
2053
作者：无限厨师
蚵仔酥的做法
油爆虾的制作
酱汁配比；
冰糖500克，老抽25克，生抽150克，盐45克，麦芽糖25克，水450克，姜片20克，陈醋10克，
以上所有调 ...
2017-3-23
1499
作者：无限厨师
油爆虾的制作
浓汤鲍汁制作配方
自制浓汤配比；
碎瑶柱1250克，虾米1000克五成热油温浸炸两分钟，极品小鲍~~鱼500克，以上三种原材料装入 ...
2017-3-20
3290
作者：无限厨师
浓汤鲍汁制作配方
香辣牛蛙的做法
这款牛蛙用炭火炉上桌后汤汁滚沸，“嗞嗞啦啦”的声音四起，阵阵热气夹杂着花椒的香味席卷而来，令人食欲大开 ...
2017-3-18
2310
作者：无限厨师
香辣牛蛙
博山豆腐箱特色菜
乾隆皇帝下江南到佛山用膳的时候吃过的，被称为开箱取宝。
一.原料及调料
豆腐500g 切好的五花肉丁100g 黄 ...
2017-3-16
3589
作者：管理员人间净土
特色菜
鲍汁香芋
一、原料及配料
香芋泥400g、香葱40g、鸡汁20g、白糖5g、鲍汁30g、鸡精5g、味精5g、生粉100g
香芋泥就是荔浦芋头去 ...
2017-3-16
2398
作者：管理员人间净土
鲍汁香芋的做法
白鸟朝凤
当年慈溪太后60大寿菜品中的一道百鸟朝凤
一、原料及配料
明虾4个、蛋清5g、盐5g、虾仁10g、澳带15g、姜米10g、生粉 ...
2017-3-16
2495
作者：管理员人间净土
百鸟朝凤
回味牛排骨做法
材料配比；
新鲜牛排750克斩成两寸长的段，泡豇豆100克切段，大葱片15克，青杭椒条10克，泡胡萝卜20克【切条】 ...
2017-3-16
2025
作者：管理员人间净土
回味牛排骨做法
八宝豆腐
今天为大家介绍一款八宝豆腐
制作方法：
原料：豆腐500克，面粉30克，生粉30克，金井茶100克，香菇20克，虾饺20克， ...
2017-3-15
1960
作者：无限厨师
八宝豆腐
香辣鹊山鸡
酱汁配比；
红糖150克，鱼露200克，美极鲜100克，鸡精30克，味精30克，黄贡椒100克，
鲜贝露海鲜汁500克，蒸鱼豉油 ...
2017-3-15
1990
作者：无限厨师
香辣鹊山鸡
甜蜜红烧肉
今天给大家带来一道菜，甜蜜如你。就是以前我们徐州本地特色的红烧肉，演变过来的一种口味，每块红烧肉我们选用的 ...
2017-3-13
2080
作者：管理员人间净土
甜蜜红烧肉
铁板叫花鸡胗
要想鸡胗口口脆，先潮水2再过油，做好细节无腥味。
制作方法：
1.鸡胗首先要切花刀，然后过油。这道菜的特点就 ...
2017-3-13
2692
作者：管理员人间净土
铁板叫花鸡胗
虾酱炒白菜
今天给大家介绍一个虾酱炒白菜，这个菜能买到18块钱，卖的非常火的一道菜，
把这个白菜用白菜叶子，之后过水，过水 ...
2017-3-13
2200
作者：管理员人间净土
虾酱炒白菜
鲜椒鲢鱼菜
今天给大家分享一款冠军菜，鲜椒鲢鱼菜。这道菜的主要特点就是出品非常快，它的鱼肉是滑嫩鲜香，这道菜在大众点评 ...
2017-3-13
1752
作者：管理员人间净土
鲜椒鲢鱼菜
糖蒜 海蜇的配方
酱汁配比；
鸡饭老抽500克，绵白糖2000克，海鲜酱500克，财神蚝油600克，恒顺陈醋1500克，东古一品鲜5000克， ...
2017-3-13
2023
作者：无限厨师
糖蒜
海蜇
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