凉拌海鲜娃娃菜，附带酱汁。
酱汁配比制作；
恒顺香醋300克，东古一品鲜150克 财神蚝油150克，白醋50克，绵白糖120克，蒸 ...
2017-2-24
1702
作者：无限厨师
凉拌海鲜娃娃菜
附带酱汁
做简单 卤鸡可以用的料汁
料汁配比与制作；
鸡汤500克煮鸡的汤就可以，盐50克，白胡椒粉15克，八角三个，香叶三片，老抽20 ...
2017-2-22
2062
作者：管理员人间净土
卤鸡
三黄鸡
菜香小龙虾配方
调料配比
小龙虾500克，，鸡汤1250克，味精10克，鸡精15克，鸡油20克成品，大豆油25克，姜片15克，花雕酒1 ...
2017-2-21
1528
作者：管理员人间净土
菜香小龙虾
小龙虾做法
老坛子酱汁配比；
盐200克，味精150克，鸡精150克， 野山椒10斤带汁，上海鼎丰白醋800克，雪碧1000克。
红花椒50克，柠 ...
2017-2-20
2016
作者：管理员人间净土
老坛子酱汁做法
香椿鱼丸的做法
今天我们的鱼丸不用去刺不用去皮，非常的简单，
1.我们选的是龙利鱼 500克，超市里的龙利鱼一般都是去了皮 ...
2017-2-19
1157
作者：无限厨师
香椿鱼丸做法
创意美食 豇豆丸子
营养和美味俱佳， 颜色漂亮 操作简单，
肉馅就是肥瘦相间的就可以了，一般4肥，6瘦的比例。
制 ...
2017-2-19
1606
作者：无限厨师
豇豆丸子做法
黄金豆腐包（钱袋豆腐）
香气四溢，里面暗藏玄机
油豆腐做的福袋，油豆腐既有豆腐的鲜味，还有豆制品的营养。不饱和 ...
2017-2-19
2154
作者：管理员人间净土
豆腐包
黄金豆腐
香辣胖鱼头特色菜做法
调料和原材料配比
郫县红油豆瓣酱40克熬制好，老干妈香辣酱20克，高汤500克，红杭椒50克，二荆条 ...
2017-2-18
1799
作者：无限厨师
特色菜
特色菜木桶鱼做法，木桶鱼的制作
水桶鱼制作过程；
色拉油30克，姜片10克，蒜片10克，剁椒酱20克 贺福记，自制香辣老 ...
2017-2-15
7374
作者：管理员人间净土
特色菜
鲍汁天香仔排配方
腌制料配比；
盐1000克，味粉500克，鸡粉500克，绵白糖100克，乙基麦芽酚35克浓香型，大地鱼干粉120克， ...
2017-2-14
1513
作者：无限厨师
鲍汁天香仔排配方
十三香龙虾香料明细（1）
桂皮15g,小香50g,孜然75g,白蔻150g,白芷50g,砂仁50g,草果75g,肉果50g,良姜50g,丁香15g 香茅草10g, ...
2017-2-8
2219
作者：无限厨师
十三香龙虾香料
肉蟹煲秘制油：鸡油500克，猪油250克，八角100克，党参80克，沙参50克，姜片150克，洋葱丝100克，香菜段50克，胡萝卜片 ...
2017-1-29
2382
作者：无限厨师
肉蟹煲
专业交流培训公司海鲜大咖配方
海鲜的吃法也是各式各样，如今流行一种新的海鲜吃法，就是将所有海鲜放到一个容器内可随心挑选 ...
2017-1-25
1665
作者：管理员人间净土
海鲜大咖
酸菜鱼做法,酸菜鱼技术 口味不满意，且料不全。
所以老版已经淘汰，我们给VIP内部是更高级的配方。
1.上浆：以一斤鱼 ...
2017-1-25
1908
作者：管理员人间净土
酸菜鱼做法
酸菜鱼技术
椒麻鸡做法，椒麻鸡配方
现在的鸡的本质不好，鲜味足，肉质水分很多。
制作椒麻鸡，先将鸡用鲜汤煮熟捞出，挂起沥水。然后改 ...
2017-1-24
8367
作者：无限厨师
椒麻鸡做法
椒麻鸡配方
干锅鸭头做法，干锅鸭头的配方
卤水料包制作
白芷1两，香叶1两，大料2两，丁香1两，陈皮1两， 烟桂1两，甘草1两，胡椒1两 ...
2017-1-18
2177
作者：无限厨师
干锅鸭头做法
荷香牛肋骨配方
制作过程；
牛肋骨四根，干荷叶八张温水泡软新鲜香茅草八根，
牛肋骨清洗干净，放入腌制料内腌制两天， ...
2017-1-17
1590
作者：无限厨师
荷香牛肋骨
秘制老油配比与制作；
糍粑辣椒500克，大葱300克切粒，八角100克，山奈25克，桂皮25克，丁香5克，香茅草8克，小茴香10克，草 ...
2017-1-16
1911
作者：无限厨师
老油做法
茶香乳鸽的做法技术
特制卤水
高汤2500克，当归1.5克，香叶0.5克，生抽250克，冰糖50克，鸡肉香精20克，麦芽酚10克，花雕 ...
2017-1-16
1116
作者：无限厨师
茶香乳鸽
飘香鸡调料配比；
香葱20克 ， 广东米酒150克，姜片20克，干红辣椒段50克，自制泰式甜辣酱200克【下面有调制配比】 ...
2017-1-14
1420
作者：管理员人间净土
酱料酱汁
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