颠覆传统菜肴：西红柿烧茄子新版
一道绝对绿色低油的西红柿烧茄子做法，绝对像是肉的味道，此菜低油，少盐，酸甜可口，颠 ...
2013-4-10
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作者：管理员人间净土
一条普通的鱼为何变身镇店名菜？选用鲤鱼，草鱼都可以，但是首选还是鲑鱼，肉质鲜嫩，刺少肉多。
鱼肉细嫩，汤鲜浓郁，酸辣 ...
2013-4-7
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作者：管理员人间净土
醋椒鲑鱼
1.开水焯肘子，姜皮不要扔掉，姜皮放入水中可以去掉腥味。姜皮不要切的太碎。
用刀刮干净猪毛（也可以用火烧掉猪毛）， ...
2013-4-4
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作者：管理员人间净土
酱肘子
一种酱就可以去掉鲤鱼的土腥味，不用煎不用炸，是最原始，最健康的做法，味浓色重，7分钟就出锅，年年有余，鱼是我们餐桌上必不 ...
2013-4-3
32001
作者：管理员人间净土
压锅豆腐
压锅鱼
干香，味足，并且非常浓郁的味道，酒店每日销量几十份！
想要把这个菜花做好，有一个小窍门，还有一个本站多年的经验，
...
2013-3-15
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作者：管理员人间净土
干锅菜花
这道菜的关键是丸子如何做出入口弹滑，香味浓郁的口味来，所以调馅是非常有讲究的。
1. 4肥6瘦口感滋润，外酥里面油润，肥 ...
2013-3-6
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作者：管理员人间净土
南煎丸子烩海参
招牌酥皮虾
不像普通的酥皮虾，虾皮全是厚厚的淀粉糊， 我们今天做的酥皮虾 晶莹中带着粉色，
要做出这样的招牌酥皮 ...
2013-1-25
8620
作者：管理员人间净土
招牌酥皮虾
焖脆丸子
丸子谁都会做，但是要做的松软，又脆，又下饭，又香，就不是人人都会了
嚼在嘴里是咯吱咯吱的脆，又很松软，再嘴里 ...
2013-1-24
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作者：管理员人间净土
人人
最好
荸荠
红烧平鱼做法
京城餐桌肯定少不了鱼，地道的红烧口味，搭配家常平鱼， 为您的节日餐桌添姿加彩！！
两个小时售完，每 ...
2013-1-16
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作者：管理员人间净土
红烧平鱼
阳关三叠是北京“儒宴”的特色菜，是根据古代菜品创新制作而成，成菜特点是外酥里嫩，口味上非常清淡，颜色也非常雅致，实属一道 ...
2013-1-5
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作者：hebtljdw
特色菜
今天的鸡肉做法可是非同一般，
又脆又酥的绝妙口感，又辣又鲜的极品味道，
1.大块鸡腿肉，先剔骨，鸡肉切成2厘米见方得块。
...
2013-1-3
3216
作者：管理员人间净土
炸鸡块
太安鱼是一道江湖名菜，起源于太安镇，这里的鱼做法独特，后来流传到各地，成为重庆名菜。 今天浩然正气厨艺交流网带来的太安鱼 ...
2012-12-30
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作者：管理员人间净土
川味太安鱼
这个猪蹄中国没有第二家做法。
去腥，加料的窍门都和普通做法不一样，吃法也不一样。
猪蹄焯水之前，在猪蹄后背切上一刀 ...
2012-12-28
6353
作者：管理员人间净土
红烧猪蹄
一个清宫御寿膳房有名的一道素菜，特别适合在夏季吃，既清热，又解渴，味道甭提多鲜美了。你一听到这个官燕得多贵呀，我们一般老 ...
2012-12-23
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作者：管理员人间净土
烩官燕
酱蛋卤肉
1我们选用的五花肉要提前焯水一遍，（水开以后下肉，这样肉更加紧实了）这样切配容易成型。
2.我们把 ...
2012-12-18
22404
作者：管理员人间净土
酱蛋卤肉
卤肉
福寿延绵
鱼米之乡
百花鸡柳
紫薯酿苦瓜
一品鸭宝
蓝莓山药
白云猪手
太极酿蛋
出水芙蓉
...
2012-12-12
3379
作者：こ栤唥↖佳楠
去火润燥的鱼丸冬瓜汤
鱼本身味道好，营养好，那么它是水分含的比较高，高钾低钠，用鱼丸跟冬瓜一起做汤还有去火的作用。能润燥 ...
2012-12-4
3140
作者：管理员人间净土
鱼丸
胖头鱼
影响
在家
蒜香猪肝做法有招数！
挑选猪肝要选按一下有弹性的猪肝。
1.猪肝一定要在冷水中浸泡一个小时，才能去掉腥膻味，这样保 ...
2012-11-17
5259
作者：管理员人间净土
猪肝
最好
1.虾线挑完了，须子剪掉，然后把虾开背，然后加料酒和盐腌制15分钟。
2.切配好姜蒜末以后，加入面包屑，不仅能吸收葱姜的油脂 ...
2012-11-2
4295
作者：管理员人间净土
面包屑
金黄色
腊肉--四川重庆家喻户晓的特色菜之一，每年过年农村家家必做，做一次一般一头猪，基本上可以吃上半年或一整年！
是过年接待客人 ...
2012-10-3
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作者：博厨魔法师
特色菜
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