我们用2.5斤种的三黄鸡用手和刀背把鸡压松。 将丁香2个 香叶5片 山奈3个 花椒20---30粒用油扁香倒入锅内加水5---6斤放葱1斤 ...
原料：
五花肉500克，干葱头30克，香菜根30克，香葱30克，生姜20克，香芹20克，西生菜150克，大葱丝50克，黄瓜丝50克。
调料： ...
原料：
鲜鱼唇300克，红薯100克，大葱丝10克，红椒丝5克。
调料：
A料（海真酱10克，姜汁酒5克，杂菜水30克），B料（家乐烧肉 ...
原料：
长条茄子2个约400克，入好味的虾胶150克。
调料：
盐5克，味精2克，鸡精2克，生粉5克，蛋清1个，色拉油500克，黄酒100 ...
原料：
带皮五花肉250克，百叶结100克，鹌鹑蛋100克。
调料：
自制卤汁400克。
自制卤汁配方：
淘大黄豆酱油2千克， ...
祖传绝技
马氏奇香猪蹄整烧法
一、用具，一个煤球炉、四个煤球、一个直径32厘米的铝锅、八根长竹筷(厚度0.5厘米、宽1--1． ...
2010-10-21
8507
作者：erpeng168
走在各个地区的大街上，遍布着川菜馆，从正规餐厅到小吃摊，川菜的影响非常之大，不同阶层的人都能在川菜馆中各取所需。而在川菜 ...
韩国掌上明珠
特点：
秦皇食府连锁餐饮长沙沿江店特色菜品，鸭掌红润，配以鹌鹑蛋，营养丰富，香辣、滑爽，因形似掌托明珠而 ...
2010-10-20
2186
作者：韩国料理
特色菜
怪噜红烧肉香锅
特点：香味浓郁，味厚诱人。用料：带皮猪五花肉300克，干蕨菜50克，糍粑辣椒20克，姜片6克，蒜片6克，葱节10 ...
淮南牛肉汤正规配方及制作工艺
特点：
淮南牛肉汤远近闻名，在当地有“上到九十九，下至刚会走，不喝牛肉汤，此生算白走”一说 ...
安徽全椒管坝牛肉（附特制老卤汤配方）
此菜的创意源于清乾隆年间的老卤牛肉，牛肉经老卤卤熟后，入口回香，具有浓郁的地方特色 ...
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