步骤:1.在煮蹄子的时候，把腐乳，香油和糖混和一起，加点水，充分搅拌均匀。调好的腐乳汁放到一边备用。
2.煮好的蹄子过一下冷 ...
2008-2-21
4055
作者：zhengry
原料
净河田鸡(仔鸡)1只约1250克，葱50克，姜25克，茶油30克、精盐3克、味精1.5克、鸡汤30克、芝麻油15克。
制作
1、将 ...
2008-2-21
3079
作者：zhengry
菜 名： 白云凤爪
主 料： 急冻鸡爪1斤（约600克），姜3片，葱3条，上汤1罐，白醋2汤匙。
配 料： 调味料：八角2粒，盐、砂 ...
2008-2-21
3660
作者：zhengry
配 料:仔鸡2只(约750克)，鲜红辣椒100克，绍酒3茶匙，花椒子1克，醋2茶匙，香油、青蒜、醋、生粉、酱油各适量。
·操 作 ...
2008-2-21
3267
作者：zhengry
[菜名] 东坡肉
[原料]
猪五花肋条肉 1500克 、绍酒 250毫升、姜块 50克、酱油 150毫升、白糖 100克、葱 50克
[制作 ...
2008-2-21
3395
作者：zhengry
爽口的川辣黄瓜
配料：
主料：黄瓜500克，干辣椒、油各20克
辅料：花椒5克
调料/腌料：白糖、醋各10克，香油15克，盐7克
...
2008-2-21
4515
作者：zhengry
请问广东潮州煮粥的酱如何调制,请大师门指点一下，小弟在这先谢谢啦..
我前些时候部分菜品！望各位同仁多多提出宝贵意见！最新菜品图片
特色药膳-归参马鞍桥-制作菜谱
原料：长鱼1.5斤 当归1钱 西洋参1钱 大蒜办10颗 姜少许 大葱一根
大茴3粒 花椒少许 盐 料酒 酱 ...
原料：白洋淀白莲藕500克，银鳕鱼肉300克，鲜荷花1朵。
调料：盐、味精各5克，花雕酒、胡椒粉各3克，白糖50克，柠檬汁100克，面 ...
畅销菜品－－－桂皮鸡 [s:20]1
调料：越南肉桂心15克（肉桂刮去栓皮，表面呈红棕色，通称“桂心”。如果用国产的肉桂，用 ...
东南亚风味 鸭掌制作方法
味道 酱香
原料 去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克。
调料 泰汁（ ...
老汤鱼火锅
制作“老汤鱼火锅”先要熬制老汤。
熬制老汤
原料：猪棒子骨２５００克 老母鸡１只 老鸭１只 猪肘１个 火腿２ ...
2008-1-31
3091
作者：lincken
意大利怪味鸡
选料：此鸡选用一般的肉鸡，一年以下即可。
制作：1、取一铝锅装上20斤水放置火上烧开，烧开后称上半斤 ...
2008-1-27
2175
作者：lincken
海鲜云吞的制作：
1、 海鲜油，取葱头12斤，生姜4斤，芝麻2斤，八角0.3斤，虾米0.8斤，花生米2斤（生搅碎）把上述原料机成 ...
2008-1-27
3337
作者：lincken
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