![[11-2] 西安第二界餐饮业博览会<精品热菜一>](forum.php?mod=image&aid=2671&size=226x160&key=47620be161fc2549)
绝对精华,前几天拍的大概400张图片,每天陆续上传,大家分享
狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。烹饪时，应以膘肥体壮、健康无病的狗为佳， 疯狗肉一定不能吃。刚被宰杀的狗，因 ...
2006-10-22
5045
作者：fiorentina
特色菜
首先还是祝贺唐师傅(唐露露)还在守擂
今天又来了金牌菜:香烤加拉斯王虾 应该是哦,,太快,我记得不是很清楚,,
在一个是山东 ...
特点:皮酥肉嫩 鲜香可口 色泽金黄发亮
原料:剖鸭一只约1250克 姜片15克 植物油1000克耗100克 料酒35克 潦草汁25克 葱节 150克 ...
2006-10-19
3836
作者：fiorentina
特点:色泽美观 麻辣味厚 骡肉细嫩 风味独特
原料:田螺1000克 干辣椒100克 花椒20克 葱 姜 料酒 鸡精 味精 盐 泡辣椒茸 大蒜 白 ...
2006-10-19
11621
作者：fiorentina
特点:鱼型完整 色红晶莹 肉软离骨 质地细嫩
原料:岩鲤一尾约750克 陴县豆瓣40克 姜蒜米各10克 姜蒜颗各10克 熟火腿肥肉颗25克 ...
2006-10-19
3353
作者：fiorentina
特点:色泽红亮 质地柔软 咸鲜微辣
原料:水发牛筋600克 葱节20克 火腿50克 榨菜50克 冬笋50克 鲜汤500克 陴县豆瓣30克
...
2006-10-19
3563
作者：fiorentina
歌乐山辣子鸡
材料:鸡肉 250g ，油 300g ，四川泡椒 30g ，干辣椒（朝天椒最好） 150g ，花椒 50g ，料酒 20g ，酱油 20g ，味 ...
2006-10-19
12655
作者：fiorentina
特点:成菜色泽洁白发亮 鱼片细嫩 香味浓郁
原料:鲜活草鱼1尾1000克 黄豆芽250克 黄瓜条250克 干辣椒100克
花椒25克 ...
2006-10-17
5485
作者：fiorentina
一. 炒底料
原料: 色拉油10千克 熟菜油10千克 牛油5千克
郫县豆瓣3千克 糍粑辣椒4千克 泡椒茸2千克
干 ...
2006-10-17
6909
作者：fiorentina
特点 :色泽红亮 鸡肉芳香细嫩 风味独到
原料:仔鸡一只 香姑200克 泉水1000克 泡辣椒 辣椒酱 干辣椒 花椒面 大蒜 盐 大葱 泡姜 ...
2006-10-16
3612
作者：fiorentina
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