母油船鸭
（主料辅料）
光鸭?????1 只川冬菜????75 克
肉丝????l00 克味精?????5 克
嫩绿色蔬菜?250 克葱段????125 克
盐?? ...
原料：
外皮材料：低筋面粉 150公克、细砂糖 30公克、泡打粉 1又1/2小匙、水 180㏄、猪油 1又1/2小匙
内馅材料 ...
2006-3-11
4008
作者：管理员人间净土
泮塘马蹄糕
原料：
荸荠750克，牛奶500克，荸荠粉250克，麦淀粉50克，白糖500克，鸡蛋3只，熟猪油100克。
制作 ...
2006-3-11
3637
作者：管理员人间净土
原料：干燥荷叶6张、长糯米 960公克、熟咸蛋黄12颗、后腿肉丁240公克、虾仁240公克、香菇丁60公克、蘑菇丁120公克、水 150㏄
...
2006-3-11
3391
作者：管理员人间净土
原料：淀粉1000克，甘栗粉200克，盐少许，香菜两棵，辣椒酱100克。
制法：
1、将淀粉加温水调成糊状，倒入甘栗 ...
2006-3-11
5070
作者：管理员人间净土
原料：
(1)在来米粉 300公克、太白粉 70公克、水 600㏄
(2)白萝卜丝 900公克
(3)广式腊肠 30公克、虾米 ...
2006-3-11
3450
作者：管理员人间净土
大白皮 12张
内馅材料：鸡肉丁 150公克、叉烧肉丁 50公克、肥肉丁 40公克、虾仁丁 50公克、香菇丁 30公克、洋葱丁 40公克
...
2006-3-11
3451
作者：管理员人间净土
原料：
(1)大白皮 12张
(2)虾仁 150公克、猪后腿肉丁 150公克、肥肉丁 20公克、水发鱼翅 40公克、冬菇丁 20公克 ...
2006-3-11
3484
作者：管理员人间净土
香酥蛋塔
原料：
酥皮材料：低筋面粉160公克、细砂糖120公克、奶油60公克、蛋 1个
内馅材料：
(1)细 ...
2006-3-11
3859
作者：管理员人间净土
寒意越来越重的时节，一只凉性的鸭子，可以让你在尽享肉食之美味时，又不至于担忧热量过高。而且，无论在东方还是西方的餐桌上， ...
2006-3-11
3261
作者：管理员人间净土
主料：虾胶160克，熟咸蛋黄1个，咸面包粒250克
调料/腌料：桔油25克，花生油1000克
制作过程
1.将虾胶擀成 ...
2006-3-10
3231
作者：管理员人间净土
![[四川菜]干煸神仙蟹](forum.php?mod=image&aid=1057&size=226x160&key=e56924340c3fd188)
主料：肉蟹２只，约７５０克，猪肉末５０克，碎米芽菜３０克辅料：青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各１０克，熟碎花生米 ...
2006-3-10
3391
作者：管理员人间净土
![[川菜名品]香辣盆盆虾？](forum.php?mod=image&aid=1056&size=226x160&key=a5346fd1a41ccc10)
香辣盆盆虾
风味特点：肉厚色鲜，香辣味美，川菜名品，万人钟爱。
营养成分：白虾肉质细嫩鲜美，营养价值甚高，据 ...
准备材料：沙虾半斤、咸蛋黄（4只）、少许点缀用香菜、黄油。
准备工作：虾去须后先下锅煮熟，起锅后滤干水，再用厨房纸巾把 ...
菜名：燕子归巢
主料：明虾，夏威夷果仁。
做法：燕子的做法是取中等大小的明虾，切去头部，身上虾壳去掉，留下 ...
材料：煮熟鸡一只、八角2粒、花椒1大匙、甘菜2片、葱2支。
调味料：
1、酱油半杯、糖2大匙、酒1大匙、清水2杯。
...
【所属菜系】徽菜
【菜肴口味】咸鲜
【涉及食材】海鲜河鲜
"锅烧鳗"是宁波的传统名菜之一。制作此菜,选料严格 ...
大家都知道 现在我们这行 竞争比较激烈 菜品翻新很快 而且基本都是需要 成本低廉，制作简单，口味独特的 希望大家能介绍一点关 ...
罐罐面的制作
“罐罐面”又名“砂罐煨面”，本是四川崇庆县（今崇州市）的风味小吃，已有５０多年的历史。它是用小砂罐先将 ...
五色彩球
用料：糯米粉300克，豆沙150克（咸味亦可），蛋皮丝、胡萝卜丝、黄瓜皮丝各适量。
制作:1、糯米粉用温水 ...
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