1、将鲫鱼剖开，洗净，鱼身两面划4刀。泡青菜挤干盐水，切成长1.2厘米的短节细丝。泡辣椒剁细。葱切成葱花。
2、热锅下 ...
特 点：色如琥珀，作蜜饯甜食。
制 法：
（1）将大藕去泥洗净切碎，日晒出水气。
（2）将沙糖、金樱末、蜂蜜与切碎的藕同时装 ...
[鲁菜]诸城辣丝子
作者：
特 点：酸、甜、辣、香，清淡爽口，提神通气，增进食欲，下酒佐餐。
制 法：
（1）将鲜嫩辣 ...
![[苏菜]荔枝肉](forum.php?mod=image&aid=1018&size=226x160&key=c21230e2e2d9ccee)
原 料：猪瘦肉约300克、净荸荠片100克、3克蒜末、15克葱段、50克番茄汁
制作过程
1、猪瘦肉切块，剞斜十字花刀，再切成斜 ...
【原料】
肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。
【制作过程】
1、将鸡治净 ...
2006-2-21
3636
作者：管理员人间净土
原材料：
丝瓜150克、田鸡100克、生姜、葱各10克、红萝卜20克。
调味料：
花生油30克、盐10克、味精10克、 ...
2006-2-21
3823
作者：管理员人间净土
![[美食]双色煎鱼](forum.php?mod=image&aid=995&size=226x160&key=7cefb32ab88c3845)
原 料：鲈鱼(黄鱼，草鱼，鲑鱼均可)，柠檬一只，芹菜，红椒
辅 料：黄油，盐，糖，鸡精，白兰地(没有用黄酒也行，主要是去腥) ...
2006-2-21
3695
作者：管理员人间净土
![[美食]香辣茄子煲](forum.php?mod=image&aid=994&size=226x160&key=f28a41deb461c049)
原 料:茄子、肉末、胡椒粉、料酒、酱油、姜末、盐、香菜、蒜茸香辣酱、淀粉
制 作：1.肉末3两，用盐，胡椒粉，料酒，酱油，姜 ...
2006-2-21
3861
作者：管理员人间净土
原 料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪
调味料：橄榄油、黑胡椒
制作方法：1.将玉米 ...
2006-2-21
3288
作者：管理员人间净土
绿藻是在地球上生存了31亿年的有机植物，其营养价值首先被荷兰生物学家发现并因此发现成名，随后被美国科学家称为最完美的有机食 ...
![[风味]子姜鸭片](forum.php?mod=image&aid=991&size=226x160&key=94c1c2d78e88f0ab)
原 料：鸭胸肉1块，子姜（嫩姜）1块，葱2根。
调味料： 1、料酒1大匙，酱油1大匙，淀粉1茶匙；
2、料酒1大匙， ...
转帖]水晶汤包
原料：新鲜猪皮500克，冬瓜600克，鱼糁150克，火腿30克，黄瓜皮30克，鸡蛋皮1张，生姜25克，大葱50克，精盐、 ...
九制陈皮虾
原料草虾500克，九制陈皮半包(约16克)，精制油、细盐、白糖、料酒、酱油、葱花、姜末、蒜泥各适量，味精少量 ...
![[原创]制作香酥鸡](forum.php?mod=image&aid=975&size=226x160&key=a7daa48aca91b468)
[原创]制作香酥鸡
原料：肉鸡1只(约1000克)。酱油，精盐，鸡蛋，水淀粉，葱段，姜片，香料，桂皮，花椒，色拉油
制法： ...
广州特色迷人小吃
食在广州，印象中最不可磨灭的，便是广州的小吃。名闻遐迩的广州小吃，别具特色，它不但在日常生活中充当人们 ...
![[烧烤]烟熏鲳鱼](forum.php?mod=image&aid=970&size=226x160&key=da6f9ba504d0eae3)
材 料：大鲳鱼1条（1000克左右）
制作方法：把鲳鱼洗净后斜切成厚0.8公分的鱼片。用酱油、老抽、糖、味精、蚝油、鱼露、姜、 ...
![[素食]清炒三丁](forum.php?mod=image&aid=969&size=226x160&key=f315f75e7a50deeb)
[素食]清炒三丁
原材料：马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
调味料： 花生油500克（实耗油30克）、盐10 ...
![[素菜]八宝菠菜发布](forum.php?mod=image&aid=968&size=226x160&key=b81c3fc1ef877372)
原 料：菠菜 胡萝卜、冬笋、香菇、火腿、海米、杏仁、核桃仁、口蘑。
调料：盐、料酒、鸡精、香油、食用油。
特 ...
![[风味]子姜鸭片](forum.php?mod=image&aid=967&size=226x160&key=9fa32d6e30a447fb)
原 料：鸭胸肉1块，子姜（嫩姜）1块，葱2根。
调味料： 1、料酒1大匙，酱油1大匙，淀粉1茶匙；
2、料酒1大匙， ...
原料配方:砂糖10公斤 饴糖8公斤 绿豆淀粉3公斤 香油5公斤 桂花0.5公斤 熟芝麻5公斤 水4公斤
制作方法
1.熬糖：将 ...
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