8.速冻生坯油条不酥脆，速冻油条口感不好是怎么回事？
答
速冻油条不酥脆，口感不好是多个原因造成。
比如你做的油条面 ...
2022-10-25
3851
作者：管理员人间净土
17油条面有点硬，怎么补救？
答：用油条技术 油条和面时，因为自己疏忽，或者电子秤等原因油条面成品发硬，这时候是没办法补救 ...
2022-10-25
2910
作者：管理员人间净土
18速冻油条，香酥油条面怎么才能保存的久一点呢？
速冻油条，香酥油条面怎么样才能保存久一点。
答：如果3天不用 就冷冻，如 ...
2022-10-25
2330
作者：管理员人间净土
17. 速冻油条生坯配方与香酥油条配方不同处
免费速冻油条配方
水260克，鸡蛋1个,
香酥大油条膨松剂8克，
无吕泡打粉3克， ...
2022-10-24
1676
作者：管理员人间净土
7.速冻油条不蓬松，速冻油条生坯炸出来不蓬松？ #速冻油条 #油条技术
做好的油条生坯经过零下20到零下40度的速冻以后，
如果你 ...
2022-10-24
2930
作者：管理员人间净土
6.速冻油条有哪些黑幕？速冻油条都是健康油条吗？
市面上有个别的黑心商家
做速冻油条加入白矾，臭粉，或者有铝泡打粉，
最 ...
2022-10-16
2135
作者：管理员人间净土
速冻油条到底应该加什么东西才能更抗冻呢?速冻油条抗冻有什么学问？#速冻油条 #油条技术
答：
我以前加入得L型无铝泡打粉， ...
2022-10-16
1834
作者：管理员人间净土
吃油条会导致铅中毒吗？油条里含有洗衣粉吗？
有的人说：如果每天都吃油条，那么身体里面就容易堆积很多铅，到达一定量的时候 ...
2022-10-13
2070
作者：管理员人间净土
做油条的面用不了可以冻起来吗？？
油条的面冻起来还能用吗？
油条的面放冷冻用可以吗？
油条面团可以冷冻吗？
油条面发好了 ...
2022-10-13
1840
作者：管理员人间净土
点评 市面油条配方
食材：玉米油、面粉、鸡蛋、纯牛奶、酵母粉、小苏打、泡打粉（无铝）
1、这是用到的所有配料，就地取 ...
2022-9-27
1362
作者：管理员人间净土
用油条技术能做好油饼吗？
有很多做油条技术教学的说，用他家的 油条配方和做法 就能做好油饼，所以让你赶紧下手拍他的课程 ...
2022-9-24
1308
作者：管理员人间净土
油条配方和做法
师傅，最近翻车了，炸出来的油条，里面的面好油啊
我是前段时间发现炸出来的油条不蓬松，我就试了好多方法，加水，加白糖，加小 ...
2022-9-10
2577
作者：管理员人间净土
油条配方和做法
问： 这个油条配方有几个问题问一下，一斤面用了0.66的水和油，冬天还行，夏天会不会太软？
我夏天都没用水超过320，都觉得软， ...
很多家庭主妇说：想学什么小吃配方技术，网上搜下就行了。
是的，好比下面这个油条配方，随便网上一搜就一大堆，但你敢用这 ...
2021-7-12
4673
作者：管理员人间净土
用好的油条配方，炸的油条为什么吸油？
1.油温太低，低于180度就很容易吸油
炸油条油温最好控制在185度到195度之间。
2 ...
2021-4-2
4970
作者：管理员人间净土
油条配方
开速冻油条生坯工厂，做了市场调研反而迷茫了，因为他不了解速冻油条的价值和前景！
问： 那我用油条配方和做法， 现 ...
2020-10-17
5519
作者：管理员人间净土
油条配方
问： 泡打粉吃了对人不好吧？
厨艺交流:
白糖量吃多了 也不行吧。 泡打粉大部分都是变成空气了
清白:
自己研究必竞没 ...
标准化就是万能的？ 在彼此的怒火中总结此文
有的网友可能是大店出身，嘴边经常挂着一个词，标准化，标准化。
他认为： ...
2020-6-27
2848
作者：管理员人间净土
为什么交了费还是没学会呢？
答：有的人买回去配方从来不做，或者是做了也从来不问，好比这问学员从2018年到2020年没问过一句 ...
2020-5-30
1741
作者：管理员人间净土
为什么炸的分不开？ 油条配方不行？
答：这是因为水线太多，或者按压的太重就会导致这样。
或者划了水线，2片油条生丕配对以后 ...
2020-5-27
3743
作者：管理员人间净土
油条配方
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