鲍汁萝卜
点击率80%以上的特色菜。这个店的鲍汁萝卜都比其他店受欢迎，很多顾客对这道菜赞不绝口。鲍汁萝卜有三大特点：1.放 ...
2017-12-7
2126
作者：爱好厨房
鲍汁萝卜
酱辣椒
这道菜无论在家庭还是酒店，都是一个比较开胃的小菜，特点是酱香味浓。是一款不错的下酒菜。
青椒含有抗氧化的维生素 ...
2017-12-3
2474
作者：无限厨师
酱辣椒做法
糖醋萝卜丝
一、原料及调料
红心萝卜450g、白糖30g、盐4g、白醋10g、苹果醋10g、橙汁10g
二、制作过程
1.首先将 ...
2017-11-25
2602
作者：爱好厨房
糖醋萝卜丝
蔬菜凉菜
今天为大家推荐一款时尚凉菜，年轻人爱吃的凉菜，口味也好，氛围也好。所谓的氛围就是上菜的气氛，能够引起客人的 ...
2017-11-24
2218
作者：爱好厨房
蔬菜凉菜
蒜蓉酱
一、原料及调料
蒜10斤、盐30克、味精60克、鸡精60克、胡椒粉7克、菌粉5克、黄栀子4个（黄栀子要用开水泡一下）、 ...
2017-11-19
2096
作者：爱好厨房
蒜蓉酱
红曲米
红曲米是一种着色的重要组成，对于红曲米你究竟了解多少呢？让大师来给你讲一下红曲米的知识吧。
这个红曲米，在 ...
2017-11-14
1935
作者：爱好厨房
红曲米
夏天万能凉菜汁
这道汁叫白切汁，白切汁再我们店已经卖了10多年了，白切汁可以做白切羊肉、白切兔肉，或者鹅（肉）等各种动物 ...
2017-11-11
2467
作者：爱好厨房
夏天万能凉菜汁
鸡丝香芹
特点：汤鲜味美、入口滑嫩
一、原料及配料
芹菜叶200g、熟鸡丝100g、清鸡汤600g、生粉100g、鸡精5g、盐8g、 ...
2017-11-5
2080
作者：爱好厨房
鸡丝香芹
合肥金牌酱萝卜
客人评价最高的一个菜金牌酱萝卜。关键点第一个是拿盐腌1次，然后拿糖腌1次，最后拿酱汁腌1次。
一、原料 ...
2017-10-31
2406
作者：爱好厨房
合肥金牌酱萝卜
凉拌海带
春季的海带非常嫩，用开水飞水以后可以做拌的，也可以做炒的，也可以做汤菜，都是非常的方便。今天就做一个拌的。
...
2017-10-22
2756
作者：爱好厨房
凉拌
蒸三鲜
这道菜的特点，原汁原味，口感独特，卓桌必点的招牌菜。
并且，上菜快，毛利率高。
主料与辅料
蛋卷300克 ...
2017-10-18
1772
作者：爱好厨房
蒸三鲜
特色凉菜，凉拌菜 果味凉拌菠菜
下面给大家介绍一道果味菠菜
制作方法：
原料：沙拉酱10克，桂花酱15克，西瓜丁10克， ...
2017-10-13
2150
作者：无限厨师
果味凉拌菠菜
巧手拌南瓜菜品
特点：
香甜甜蜜，比较适合女士和小孩来食用，这个菜的最大创新点就是南瓜通过杀水去涩之后，用蜂蜜桂花 ...
2017-10-10
1708
作者：爱好厨房
巧手拌南瓜菜品
浆牛肉
有时候客人会问在别的店吃的牛肉没有嚼劲，特别嫩为什么呢？那肯定用了什么添加剂之类的。但是客人又问为什么你的店里 ...
2017-10-8
2238
作者：爱好厨房
牛肉
熬葱油
原料及调料
色拉油10斤、洋葱100克、生姜150克、葱段250克
制作过程
1.先下入色拉油10斤，大火烧开。色拉油 ...
2017-9-24
2013
作者：爱好厨房
熬葱油做法
糖醋汁
一、原料及调料
盐40克、白醋200克、沙司500克、白糖1000克、水600克
二、制作过程
1.净锅上火，先倒入600克 ...
2017-9-23
2412
作者：爱好厨房
糖醋汁
温拌乌鱼片
今天把店里的状元凉菜温拌乌鱼片的酱汁教给大家。今天做的调料是4份的量。
一、原料及调料
辣鲜露160克、鲜 ...
2017-9-17
1691
作者：爱好厨房
温拌乌鱼片
阿胶麻山药
这道菜主要是选山药，山药一定要选河北的这种麻山药，不要选铁棍山药。这道菜最大的技巧一定要去掌握它的火候，以 ...
2017-9-8
2863
作者：爱好厨房
糖卤山药
小鱼花生
比较热卖，别人做的话基本上什么老醋花生，椒盐花生做的比较多，然后我们传统和现代相结合，自己研发了一款小鱼花生 ...
2017-9-4
2199
作者：爱好厨房
小鱼花生
非常6+1
这道凉菜为什么叫非常6+1呢，因为有6种原材料，都是绿色的原生态的蔬菜。还有一个1是我们的调味品。这个菜制作不复杂 ...
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