让酱牛肉特别嫩的方法
我给大家分享一个酱牛肉，有时候客人问我，我在别的店吃的牛肉没有嚼劲，特别嫩是为什么，我说他肯定 ...
2017-3-26
2366
作者：无限厨师
酱牛肉
开胃大杂拌的做法
今天为大家带来一道冷拌菜叫开胃杂拌。
制作方法：
这款菜全是用厨房里的下脚料，做卤水拼盘用的金钱 ...
2017-3-25
1678
作者：无限厨师
开胃大杂拌
今天给大家介绍的是一道招牌菜，招财凤爪，这个菜的最大的亮点是成本低，香味浓，口感好。制菜的成菜的速度比较快，老人和小孩 ...
2017-3-23
2316
作者：管理员人间净土
招牌菜
酸辣海带做法
调料配比；
味精4克，鸡精4克，白糖6克，花椒粉0.8克。生抽4克，恒顺香醋16克，盐2克，蒜泥6克，芝麻油1 ...
2017-3-22
1709
作者：无限厨师
酸辣海带
香菜春卷
这道菜的特色主要在它的馅料，它不同于市场上常见的春卷，市场上的春卷一般都是韭菜粉丝、韭菜鸡蛋这一类型的，
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2017-3-22
1663
作者：管理员人间净土
香菜春卷
自制酸辣捞汁 花螺
花螺肉质鲜美、是国内市场十分优质的海产贝类。将花螺以捞汁的形式改良推新，新鲜感较强，引领潮流。
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2017-3-18
1736
作者：无限厨师
酸辣捞汁
鲜椒双脆
这道菜最大的特点就是鲜椒味十足，吃起来爽口爽脆
因为这个凉菜卖的非常火爆，所以，酱汁都是提前大批量预制好的。 ...
2017-3-13
4773
作者：管理员人间净土
鲜椒双脆
朋友们四块钱的售价，利润还能翻番的菜，你知道是什么吗？
下面会做一个活海蜇的菜，你见过活海蜇吗？
可能很多人见过，游 ...
2017-3-4
2201
作者：管理员人间净土
凉拌海蜇做法
凉拌木耳做法
调料配比；味精4克，鸡精4克，白糖4克，香醋8克，芝麻油1克，藤椒油4克，美极鲜8克，蒜片6克，新鲜小米辣4克，野 ...
2017-3-2
1512
作者：无限厨师
凉拌木耳
红油笋丝做法
调料配比；
味精4克，鸡精4克，白糖2克，陈醋1克，蒜泥5克，花椒面0.5克，生抽5克，盐1.5克，芝麻油1克，藤椒 ...
2017-2-28
1721
作者：无限厨师
红油笋丝
可以做凉拌的蔬菜汁
酱汁1
蒜末20克【剁好清洗】，李派林喼汁50克，鸡蛋黄8个，日清色拉油2500克，酸黄瓜100克【切末】 ...
2017-2-23
1634
作者：无限厨师
蔬菜汁
特色凉菜做法
手撕茄子和酱汁做法
茄子酱汁配比，
鲜麻辣鲜露30克，辣鲜露30克，白糖30克，大王酱油30克，鸡汁30克，海天 ...
2017-2-17
1632
作者：管理员人间净土
凉菜做法
特色凉菜
泡椒凤爪料汁配比
野山椒水1000克，野山椒碎1000克，姜片50克，大蒜子80克【拍破】，洋葱块100克，药芹段100克，柠檬三片，
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2017-2-14
1473
作者：无限厨师
泡椒凤爪做法
老醋花生汁调料：
东古大红浙醋580克，白糖350克，蜂蜜320克
**** 本内容被作者隐藏 ****
加了浓缩橙汁 还有劲霸。
2017-1-29
2695
作者：无限厨师
老醋花生
海苔花生的做法（出品一份155克）
原料：花生米25斤、海苔 214克。
做法：用冷油温放入花生米开大火炸到花生响的时候关大 ...
2017-1-24
1304
作者：无限厨师
海苔花生
夫妻肺片做法，夫妻肺片怎么做
甘草10克，肉蔻20克，香叶10克，白芷20克，八角30克，花椒20克，二荆条干辣椒80克，花雕酒500 ...
2017-1-15
1947
作者：管理员人间净土
夫妻肺片
土椒牛肉酱汁配比；
味精10克，家乐鲜露汁20克，美极鲜20克，财神蚝油15克，鸡精10克蒸鱼豉油15克，花雕酒20克，辣油5克， ...
2017-1-12
1413
作者：无限厨师
土椒牛肉酱汁
风干香肠配比；
精肉十斤切条，清洗干净，控干水份，二锅头70克，
味精125克，白糖250克，盐150克，味达美酱油200克，肠 ...
2017-1-12
1438
作者：无限厨师
风干肠
卤水蚕豆做法 特色凉菜， 调料配比；
大葱段200克 花雕酒1000克，冰糖300克，老抽400克，姜片250克，干辣椒段100克 盐20 ...
2017-1-12
2018
作者：无限厨师
特色凉菜
熏鱼调料配比；
花雕酒100克，五香粉25克，，白胡椒粉20克，鸡饭老抽250克，冰糖9斤，水9斤，味精150克，财神蚝油400克，老抽 ...
2017-1-7
2673
作者：无限厨师
熏鱼做法
熏鱼配方
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