上海酱萝卜；
镇江 香醋四瓶，海天金标生抽1000克，白砂糖七斤，美国辣椒籽三瓶【可以放辣鲜露250克代替】，美极鲜250克，蒜蓉 ...
2017-1-7
2828
作者：无限厨师
酱萝卜配方
秋葵酱汁配比；
蒸鱼豉油450克，恒顺陈醋1200克，东古酱油1500克，蜂蜜400克，白砂糖2500克，美极鲜400克，财神蚝油350克，味精 ...
2017-1-5
2212
作者：无限厨师
秋葵酱汁
怪味花生做法
酱汁制作过程；
要做怪味花生，首先要做酱汁
锅内加入菜籽油六成热时，加入蒜末，姜末，胡葱末炒香，加入以上所 ...
2017-1-5
2384
作者：无限厨师
怪味花生做法
特色凉菜 ， 酱汁凤爪
制作过程；
美国大凤爪十五斤放入桶内，加入鼎丰白醋500克，加入水淹没凤爪为准，中火烧开转小火水微开 ...
2017-1-4
2914
作者：无限厨师
特色凉菜
凉菜做法，杏鲍菇
调料配比；
冰糖400克，李锦记叉烧酱150克，，桂皮5克，白芷3克，香叶2克，盐5克，花椒3克，八角两个，姜片 ...
2016-12-31
2571
作者：无限厨师
凉菜做法
海笋酱汁配方比例做法
东古酱油500克，辣鲜露300克，白糖1500克，纯净水1500克，辣椒油300克，海天金标生抽250克，恒顺陈醋100 ...
2016-12-31
2559
作者：无限厨师
海笋酱汁
千张的做法，酱料制作
酱汁配比与制作
**** 本内容被作者隐藏 ****
白芝麻3克，香菜梗末5克，味精3克，蒸鱼豉油5克，将以上酱 ...
2016-12-29
3301
作者：无限厨师
千张的做法
制作过程；油麦菜芯300克，锅内加入水烧开放入油麦菜，煮透后快速放入到冰水内，快速凉透，将凉透的油麦菜泡在冰水里备用；上菜 ...
2016-12-29
3233
作者：无限厨师
凉拌菜
油麦菜
厨六大讲堂： 松花鸡腿做法
你能在网上搜到上万种松花鸡腿做法，但要么没视频，要么剔骨时关键的手法没和你说，要么调料少很 ...
2016-12-28
5251
作者：管理员人间净土
松花鸡腿做法
牛肉干配方与制作，牛肉干做法
牛黄瓜条肉10斤【切宽条】，加入纯牛奶1000克，拌匀上劲五分钟，放入保鲜冰箱0-4度醒两小时，取 ...
2016-12-28
5572
作者：无限厨师
麻辣牛肉
牛肉干做法
川北凉皮酱汁
绵白糖600克，，老干妈油辣子一瓶，辣油600克，鸡粉100克 海天金标生抽200克，美极鲜200克 白芝麻40克，花椒 ...
2016-12-28
5855
作者：无限厨师
凉皮酱汁
冰醉龙虾香料配比；
香叶7克，八角10克，桂皮10克，白芷8克，丁香3克，陈皮10克 草果两个，小茴香15克，干辣椒段15克，花椒1 ...
2016-12-28
4432
作者：无限厨师
冰镇龙虾
罗汉肚的做法，罗汉肚怎么做 上集[video=90]100%[/video]
罗汉肚的做法，罗汉肚怎么做下集
[video=91]100%[/video]
你在网 ...
2016-12-27
5686
作者：管理员人间净土
罗汉肚的做法
罗汉肚怎么做
简单实用的小凉菜， 酱黄瓜
黄瓜12斤，黄瓜切稍微大一点的滚刀块，最好去掉黄瓜种， 那样更脆。
用盐腌制2小时，进行脱水处理 ...
2016-12-14
6220
作者：管理员人间净土
酱黄瓜
双重口味，创新 四川泡菜
四川泡菜的时尚做法， 在店里的点击率是非常高的，这个泡菜和传统泡菜做法是不同的。
一种是鲜辣味 ...
2016-12-12
2418
作者：管理员人间净土
四川泡菜
秘制凤爪做法 1.五斤鸡爪，把鸡爪洗干净把指甲剁去， 2.锅内加冷水放入鸡爪，里面加少许料酒和花椒，开锅煮到断生即可，捞出冷水 ...
2016-11-28
2563
作者：管理员人间净土
秘制凤爪做法
虽然是免费试做版但比一般的家庭做法要好很多。
主料： 牛腱肉、牛板肚、牛头肉（也可以加牛舌等)/ 牛板肚
牛肉、牛舌、牛筋 ...
2016-10-17
2665
作者：管理员人间净土
夫妻肺片
制作简单，成本低，客人满意度也高 的凉拌虾皮
制作这道菜有很多细节， 虾皮的选择很重要。
虾皮有很多种 ，有甜晒的虾皮 ...
2016-8-26
3602
作者：管理员人间净土
凉拌
虾皮
虽然简单，但绝对口味独特的，菜心拌蜇皮
这道菜融合了鲁菜 和粤菜的方法，所以这道菜 与众不同。这道菜特别火爆，很多回头客 ...
2016-6-22
3362
作者：管理员人间净土
芝麻酱
渤海湾
海蜇皮
回头客
青海
凉拌菜常用的鲜椒汁做法
鲜椒汁口味鲜美可以做凉菜也可以做热菜， 比如凉拌凉粉，鱼腥草，凉拌茼蒿 等，用法很广，口感鲜美。
...
2016-5-5
4278
作者：管理员人间净土
鱼腥草
凉拌菜
小米辣
红椒
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