馒头比大饼有营养
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同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不 ...
餐厅名称：出味电影主题餐厅 餐厅地点：建国门外永安西里10号新华保险大厦南门正对面
关于餐厅及菜品简介
饮 ...
2008-1-18
2608
作者：binger0105
食谱来源/：http://www.greatchef.com.cn:81/bbs/viewthread.php?tid=1842&extra=page%3D2
2008-1-18
2403
作者：binger0105
油油的青辣椒，红彤彤的红辣椒，是许多人都爱吃的蔬菜。
一般人喜食辛辣带甜的辣椒；有的南方人特别爱吃辣得厉害的 ...
古今中外，许多优秀人物在年少时就显现出不同寻常的聪明才智，人们称年幼的他(她)们为神童。神童的出现引起了人们的极大关注，许 ...
美味是一种挑战--挑战人类的勇气也挑战人类的理智。我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让 ...
2006-3-16
4164
作者：人间净土
招牌菜
怎样用盐 盐在烹调中的作用是十分重要的，人们常将食盐的咸味称为“百味之王”，“一盐调（diao4）百味”。盐在烹调中的主要 ...
2007-10-4
3224
作者：8886614
各种果汁的功效
苹果汁：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压。
菠萝汁：消肿，帮助消化，舒缓喉痛。
西瓜汁： ...
2007-10-4
2879
作者：8886614
12种错误的食物搭配
生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理 ...
2007-10-4
2025
作者：8886614
怎样用刀
刀法的学术概念是烹调过程中，把做菜的原料用刀切成各种不同的形态时的各种方法。主要有以下几种：
1．切
...
2007-10-4
2628
作者：8886614
家常炒菜的心得
炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。 ...
2007-10-4
2530
作者：8886614
炊具餐具的消毒方法
家庭中炊具和餐具的清洁卫生，是确保人体健康，预防病从口入的重要环节。为了保证它们不受污染， ...
熬、涮、焖
一、熬
先将锅内加底油，烧热后，用葱或姜炝锅，再放进主料。稍炒，再加汤汁和调味品，在温火上煮熟。适用 ...
2007-10-4
3181
作者：8886614
春饼的做法
高筋粉250克，用开水160克，一边加开水一边用筷子搅拌面粉成雪花片，晾凉，合成光滑的面团盖上湿布醒20分钟 ...
网虫的食谱-----防止电脑痴呆症
网虫的食谱我有一个表弟，在一家电脑公司工作，工作不累，薪水较高。但就有一点不如人意的地 ...
怎样勾芡
勾芡的学术概念是：借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。
在菜肴接近成熟时，将调 ...
2007-10-4
2331
作者：8886614
蜜饯冬瓜条怎么做的啊，看了一位师傅的蜜汁的做法，想想是不是那样做的？？？
2007-11-16
4065
作者：wangxiaojia
“你真是个醋坛子！”从今天起把这句话当成恭维吧！因为会吃醋的人可是比不会吃醋的人健康多多喔！不论是古代，或是现代，甚至是 ...
2007-10-5
2998
作者：管理员人间净土
家常红烧菜的心得
红烧菜，家家都在做，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。但做 ...
2007-10-4
3216
作者：8886614
酒糟的用法与保存
1 大米和酒药($.49)都很便宜，我每次做酒酿就做它一大锅，绝大部分留作酒糟，连渣带汤。既腌糟货又作料酒。 ...
2007-10-4
3059
作者：8886614
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