1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿 ...
2007-9-13
2068
作者：管理员人间净土
我们是一个专业的韩国料理厨师团队，对韩国 的餐饮装饰文化 ，和韩国的服装， 礼仪，文化风俗 ，以及必要的韩国语的培训都有自己 ...
2007-9-3
2533
作者：liliang12345678
厨房72技
厨房72技
01、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克 ...
在家庭烹调中，您要想烹制出又鲜又嫩、又香又美的肉片菜肴来，除了要掌握好火候与调味外，您还得注意掌握好刀工。
俗话说当 ...
蒸，既是一种非常普通的烹饪方法，又是一种很讲技巧的烹饪技艺。掌握了蒸的基本技能，只能说是会做蒸菜了；若要做好蒸菜，还需要 ...
鲍汁打好前芡后，放置一夜后效果跟没打芡时一样，主要是由于糊化了的淀粉在放置的过程中离水变硬，发生沉淀而造成的。
导致 ...
请问各位朋友,蜂蜜与茶叶同食有害吗?因为蜂蜜具有很高的营养,但是它却与很多的食物不能同时食用,我今天刚喝了点蜂蜜,又泡上了点 ...
健康饮食的19个经典谎言
为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗？那些你一直深信不疑的饮食箴言，其实很 ...
1、鲜海蜇
新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素。只有经过食盐加明矾盐（俗称三矾）清洗两次，使鲜海蜇脱水两次，才能 ...
醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途：
1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋 ...
冷菜是菜肴中的重要组成部分，冷菜具有多种多样的味型，是在主料中加上不同味型的调料汁形成的，调料的配合内容不同，就形成了各 ...
吃得好就等于有营养
有人认为，多吃鸡、鸭、鱼、肉等高档食品就是有营养，而且食品的价格越高，营养也就越好。其实，有些 ...
厨房中的6大“保钙”技巧
不良饮食及烹饪习惯往往会影响人体对钙的吸收和利用。因此,作为全家生活“总管”的家庭主妇。对此应 ...
除鱼腥味七法
①河鱼有泥味，可先把鱼放在盐水中清洗或用盐细搓，便能去除异味。
②夏天，有些河鱼有土腥味，烹 ...
厨房安全十则
⒈食品一旦煮好应立即吃掉。食物冷却至室温后容易滋生细菌，食用在常温下已存放四五小时的煮过的食物最危 ...
警惕：八种病人慎吃月饼
伴随着中秋佳节的一天天临近，月饼渐渐成了亲朋好友间相互馈赠的佳品。但人们是否都能无所顾忌地品尝 ...
鲜花入菜讲究多多
观赏食用有区别，公园里的花不能随便吃
玉兰、荷花、梨花里有些品种可以吃，而且营养丰富。
春 ...
自己动手制作美颜蔬果汁
你还在暴饮暴食，每天喝咖啡、可乐吗？别落伍了！从这一刻，最流行的瘦身美颜好伙伴，低热量 ...
餐具保健康——你信吗？
通过饮食保持健康以为公众所了解，但是通过使用不同的餐饮用具来达到健康的目的则是鲜为人知 ...
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