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标题: 莳萝三文鱼（salmon with dill souce） [打印本页]

作者: aryaballer 时间: 2009-11-13 02:01
标题: 莳萝三文鱼（salmon with dill souce）
本帖最后由 aryaballer 于 2009-11-13 02:11 编辑

呵呵俺在加拿大这边的一个餐馆工作时，发现的特色菜很受欢迎，回家试了几次很不错，拿来分享啊
原料：三文鱼半条，dill（莳萝）调料，sour cream（酸奶油）和margarine(人造黄油），柠檬一个
做法：1 酸奶油与人造黄油比例1：1 ，搅拌均匀，加柠檬的汁和适量莳萝，搅拌均匀，莳萝的量根据自己喜好添加。
2 将三文鱼半条去皮，铺在烤盘中，抹上上面的酱，关键涂抹均匀。
3将铝膜封上，放进烤箱，至于250摄氏度，烤半小时就好了，揭开铝膜再考10分钟，表层干干的就可以出炉了。
我们餐馆每周末的自助餐一般一晚上可以消耗两盘，就是一条三文鱼。不过虽然很多老外是冲着它来的，成本稍微高些，但很能吸引顾客，还是很划算的。
俺是刚刚来的小学生，献上一个，朋友们有感觉还不错的，根据自己心情留下点银两，呵呵，俺好有了钱也可以多看看一些帖子，谢了各位好心的师傅们

作者: wpf3669 时间: 2009-11-13 09:41
西餐材料不好找工序麻烦

作者: 9920214 时间: 2010-4-5 05:57

学习了!!!!!!!!!!!

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