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标题: 我想学川菜到学校学好还是到酒店学好 [打印本页]

作者: 安静 时间: 2009-12-1 17:56
标题: 我想学川菜到学校学好还是到酒店学好
我想往高境界发展不是随便干干不知道去从哪里开始请大师解答下

作者: 卓尔不君 时间: 2009-12-2 19:49
LX的回答..我也是小徒弟.

作者: coffee 时间: 2010-1-26 19:01
你要是年纪不大的话，可以跟个师傅。如果上灶时间长了的话，就多出去走走多看看，趟一条自己的路

作者: 艾瑞克 时间: 2010-1-27 15:18
表哥从20岁开始学起，到现在30岁，整整10年的时间，现在他已经带了几个徒弟出来了。
个人觉得要想学真本领的话，还是找一个师傅学比较好，找到一个好师傅就更好了！

作者: 此邪非恶 时间: 2010-2-2 10:47
对啊!找个好师傅把

作者: qq3333520 时间: 2010-2-27 03:01
酒店好啊

作者: 川菜新手 时间: 2010-4-2 02:39
先去看看川菜的精髓吧，川菜特点就是麻辣，一般人做出的川菜就是辣，麻的味道出不来，我也是刚学习川菜的菜鸟，不过经过我认真研究，刚刚把握住这个麻的味道，本人的毛血旺做的特别地道。

作者: 山水清风 时间: 2010-4-3 15:49
我觉得应该先到学校学基础，再找个师傅带一段时间可能会更好些，关键自己要多总结

作者: 911195481 时间: 2010-4-16 17:55
找个好的正宗川菜师傅很重要

作者: 聆听 时间: 2010-6-8 14:51
酒店肯定比学校好！这个没有值得怀疑的

作者: xiaokong828 时间: 2010-6-16 01:05
学川菜在成都,我以前在成都新东方学习过.学校学理论非常好,但是实际操作机会不多,如果要学精,还是到酒店找位师傅学习.

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