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标题: 家常肉炒饼 [打印本页]

作者: 艾瑞克 时间: 2010-1-16 12:59
标题: 家常肉炒饼
嘻嘻···不知道肉炒饼大家吃过没有，很好吃的！一般都是在外面买现成的饼子回来做，因为自己酪的饼炒过之后就糊成团了。
现在来说说说它的做法吧~

家常肉炒饼原料：
烙饼适量（看自己喜好，喜欢吃的可以多放点），圆白菜一小仔就可以了，里脊肉200—300克，红辣椒2—3个，大葱1根，少许米醋、糖

做法：
1、将烙饼切成细丝，圆白菜洗干净过后也切成细丝，红辣椒洗干净斜着切成片，里脊肉顺着肉的纹理也切成丝，放点料酒、酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟；
2、锅中倒入油，等到7成热的时候，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。
3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒，等到菜丝变软后，放少许米醋，放入盐和糖，再将炒好的肉丝倒入锅中，翻炒均匀后撒入少许味精就可以了。

其实就是简单的炒肉丝的方法，特别的地方就是原料的不一样。有兴趣的可以试一试哟~

作者: huangtengzj 时间: 2010-1-16 13:10
谢谢分享

作者: qwe2187516 时间: 2010-1-17 15:05
学习一下

作者: liccgx 时间: 2010-8-25 18:58
看了就顶

作者: 弱虫 时间: 2011-7-21 22:48
很经典，谢谢

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