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标题: 米线系列技术手册 [打印本页]

作者: qwe2187516 时间: 2010-1-18 19:49
标题: 米线系列技术手册
本帖最后由 qwe2187516 于 2010-1-18 19:50 编辑

网上花150买的
山东XXX特色小吃加盟总部

技

术

      手

册

米线技术手册

内部资料  禁止转印  加盟商专用

山东XXXXXX餐饮技术开以推广中心  印制

鸡汤米线。牛肉米线。酸菜肉线米线。泡椒猪肝米线。
排骨米线。鸡丝米线。
过桥米线，海味米线。要的话告诉我了呵呵

作者: qwe2187516 时间: 2010-1-18 19:51
鸡汤米线
原料：母鸡，米线
调料：盐、胡椒粉、味精、生姜、香葱少许、香油、料酒
做法：母鸡切块出水，放入热锅冷油中加生姜、香葱节、料油炒香。再加入适量清水，用旺火烧开，转为小火熬制两小时左右（汤呈乳白色），调入适量盐，胡椒粉、味精、鸡精备用。
米线在鲜汤（或白开水）煮熟，放在碗中调入适量盐、胡椒粉、味精、鸡精、少许油，再上面加上母鸡汤（肉少许汤多点）撒上葱花即可。

作者: huangtengzj 时间: 2010-1-19 11:01
就是米线的技术吗？没有别的了？给我一份吧。

作者: qwe2187516 时间: 2010-1-19 12:10
慢慢等着了

作者: 菊下楼 时间: 2010-1-20 14:38
kankan shibushizhende a

作者: cs168a 时间: 2010-1-23 08:11
顶一个，实在。。。。。

作者: dahanmsn 时间: 2010-1-24 18:03
广告啊

作者: qwe2187516 时间: 2010-1-24 18:15
已经全部发了在里面找一下了

作者: 光辉123 时间: 2010-1-25 15:42
太平淡了点吧…

作者: binggun1989 时间: 2011-10-28 21:35
木有？

作者: 强梦想 时间: 2011-10-28 23:31
太家常了吧

作者: yjcx 时间: 2011-10-29 10:22
这个没这么神吧?谁做了吃吃看啊

作者: CEO888 时间: 2011-10-29 14:14
家庭版的？

作者: akfqm 时间: 2011-12-16 22:52
厨房小技巧

作者: zyjlook 时间: 2012-2-1 10:45
一般哦

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