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标题: 食譜單位換算表一小匙一大匙是多少 [打印本页]

作者: LIDINGXIU 时间: 2010-3-26 00:03
标题: 食譜單位換算表一小匙一大匙是多少
固體類 / 油脂類～- s2 C- p9 U% @/ ~- U. d

1杯（量杯）＝ 16大匙＝ 227公克
1大匙＝ 15公克 + a- v  E" n" e
( Y+ b/ N6 E/ n% k
1小匙＝ 5公克
1磅(lb) ＝ 454公克(g)＝16盎司(oz) ＝約12兩
[: w$ c' @4 G6 ^
1盎司(oz) ＝ 28.37公克(g)
1公斤(Kg)＝1000公克(g)＝2.2磅(lb)  9 @( V+ r2 @" b! x
1台斤＝ 16兩＝ 600公克(g)  8 K9 D6 b5 K+ ?  c0 W/ K: B# ^3 C0 a/ l
1兩＝ 10錢＝ 37.5公克(g)  , w, C9 K& X/ J6 l0 J
" O; A2 r: u' ?. I$ ?/ L; n
1錢＝3.75公克
液體類  M) U: _8 i$ _

1杯（量杯）＝ 16大匙＝ 240㏄ 8 v: j7 X6 O' [1 f5 N; E- _! D3 C

1大匙＝ 15㏄ - P' _! v1 Q8 q: ?+ f- w

1小匙＝ 5㏄

H8 g, F; G* Q' W
材料類4 b7 x1 ^& V8 P! G# o
奶油  1大匙＝ 13公克(g)
乳瑪淋  1大匙＝ 14公克(g)
沙拉油  1大匙＝ 14公克(g)
牛奶  1大匙＝ 14公克(g)  4 W5 e% ]5 n: f* R2 K6 V/ f

麵粉  1杯＝ 120公克(g)
1大匙＝ 7公克(g)- `+ S+ N, m/ F1 e2 x1 v
1小匙＝ 2.5公克(g) 9 y4 H0 b- v, A5 V

玉米粉 1大匙＝ 12.6公克(g)
c! `9 y
可可粉  1大匙＝ 7公克(g) * m- t! N* D: j$ a: ]9 F5 L
9 G" E) b" P) p3 l
乾酵母  1大匙＝ 7公克(g)
1小匙＝ 3公克(g)  3 u# I& i) w, w. `1 p2 A

發粉(泡打粉) 1大匙＝ 12公克(g)4 O% R( q2 Q7 |" e& P
1小匙＝ 4公克(g)
. N& S" b
小蘇打  1小匙＝ 4.7公克(g)
塔塔粉  1小匙＝ 3.2公克(g)  9 ]& ^$ D; M+ x$ U; [- \

全蛋  1個＝ 55公克(g)
蛋黃  1個＝ 20公克(g)  : I/ [( m" \! Q7 K4 y8 z  m

蛋白  1個＝ 35公克(g)  7 }- Q! k2 u9 \8 f+ c$ U
# C# ]3 Z) f& h0 }  j3 I  f5 k/ |
細砂糖  1杯＝ 180公克(g) . A% d* E5 k1 X) J
1大匙＝ 12公克(g)
1小匙＝ 4公克(g)

糖粉  1杯＝ 130公克(g)  8 ~" \% q# H7 |9 o1 [' J8 r" L
; q: W# ^. A# M  W0 B% D$ I
糖漿  1大匙＝ 21公克(g)  . K6 k+ f; g0 \
1 E# J! m- A" s* ]! M; M
棉白糖(過篩)  1杯＝ 130公克(g)

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