【厨艺交流网】

标题: 请教老师香料包的浸泡 [打印本页]

作者: shenqr 时间: 2010-3-31 00:06
标题: 请教老师香料包的浸泡
有人说熬制各类香油的药材先用清水泡30分钟，有的又说用料酒泡30分钟，说用料酒泡的香料出味道快，到底哪种泡好啊，请老师指教！！谢谢！！浸泡30分钟够了吗？

作者: xzg1977xzg 时间: 2010-3-31 10:11
ghhhhhhhhhhhh

作者: njxuekun 时间: 2010-3-31 12:32
帮版主，顶一下。

作者: LIDINGXIU 时间: 2010-4-1 00:12
关注中！！

作者: unitue 时间: 2010-4-1 00:38
水溶性的香料就直接用水泡就好了
十五分鐘就夠了
油溶性的在鍋中再去處理就可以了

作者: aqiang117 时间: 2010-4-1 10:37
用水主要是洗去香辛料的上的灰尘，尘土，然后晾干就可以使用了，不过选香辛料要选新的，香味足的，这样更容易出味。

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)