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标题: 做汤诀窍 [打印本页]

作者: v凯旋v 时间: 2006-9-24 21:33
标题: 做汤诀窍
家庭做汤一般用猪骨、牛骨或蹄爪之类为原料。
科学做汤的办法是：
1、原料应冷水下锅，一次加足水，不要在汤烧制过程中召加水；
2、切勿过早放盐，葱、姜、酒作料也不宜早放、多放；
3、注意将汤面上的浮油、浮沫撇去。

作者: SS3SS7 时间: 2007-10-22 22:41
知道了[s:20]6

作者: hl4808 时间: 2007-10-27 00:28
原来是这样[s:2] [s:2]

作者: 心的愿望 时间: 2007-12-18 16:42
原来是这样

作者: 细佬 时间: 2007-12-30 16:48
又在温习了一次````

作者: 灵感 时间: 2008-4-12 16:46
加点醋更好。。。

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