【厨艺交流网】

标题: 瓯菜里的酒香味怎么调( ⊙ o ⊙ )啊！ [打印本页]

作者: afanda 时间: 2010-5-17 20:35
标题: 瓯菜里的酒香味怎么调( ⊙ o ⊙ )啊！
我做鱼都快放一瓶黄酒啦，酒香味还是没有，是不是要放酒糟啊

，温州菜里普通的一道烧菜心口感和鲜味是怎么做出来的呀？是不是要用猪油炒菜呀，放大量味精

作者: 断刀 时间: 2010-5-18 00:07
对二者都没有过研究
酒香味不是那么搞出来的
要好酒

欢迎光临【厨艺交流网】 (https://chu6.com/)