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标题: 做的红油发黑 [打印本页]

作者: 孤山一片云 时间: 2010-6-6 20:33
标题: 做的红油发黑
今天学做红油发黑，怀疑油温高，第二次还是发黑，谁告诉我怎么回事，先谢了

作者: wangyeming1993 时间: 2010-6-6 23:23
红油练好了，表面看上去是黑的，要用勺子舀起慢慢滴滴下来看。

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-6-7 16:29
真是第一次。。听说红油变黑油了。。
一定是你的油温过高。。炸糊了。。。掌握好温度。。就哦了。

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