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标题: 【湖北热干面、凉面】配方、半成品处理和要求、成品制作。 [打印本页]

作者: 耂毒物 时间: 2010-6-7 09:57
标题: 【湖北热干面、凉面】配方、半成品处理和要求、成品制作。

作者: 耂毒物 时间: 2010-6-7 10:08
图片编辑中，感兴趣的朋友稍等。。。。。。

作者: xzg1977xzg 时间: 2010-6-7 11:00
你这个也太贵了吧，能不能便宜点啊啊，我在关注@@@

作者: 耂毒物 时间: 2010-6-7 11:08
本帖最后由耂毒物于 2010-6-7 11:22 编辑

我打字、编辑都搞了整整一夜，又是多年的经验总结，你要是觉得不值，我退你金币，呵呵···

要不是为了赚金币看别人的贴，我也不会采取这个办法了，我觉得这手段太那啥啥啥了···

我考虑再三发出来这个贴，还是希望这个小吃对有兴趣的朋友，尤其是想创业的朋友有所帮助的···

估计以后很多网友都会转载我这个贴的···

你再看看这个QQ截图，应该晓得值不值了···

作者: 艾瑞克 时间: 2010-6-7 12:04
先等等再说，听很多朋友湖北的热干面很不错，只是没有几乎尝尝，看看图片也是不错的。

作者: 耂毒物 时间: 2010-6-7 12:05
图片我发在一楼

作者: 新疆 时间: 2010-6-7 14:42
太贵了

作者: 卤味张 时间: 2010-6-7 15:55
关注中。。。。

作者: 良金美玉 时间: 2010-6-7 20:02
哎太贵了

作者: xzg1977xzg 时间: 2010-6-7 22:55
ssssssssssssssssssssssssssssss

作者: 耂毒物 时间: 2010-6-7 23:27
本帖最后由耂毒物于 2010-6-8 00:02 编辑

补图····

作者: twtw 时间: 2010-6-8 11:41
不知道金币够不够，顶上再说

作者: 聆听 时间: 2010-6-8 12:49
图片怎么看不到呢？

作者: xzg1977xzg 时间: 2010-6-8 13:20
怎么什么也看不到啊

作者: 天策上将 时间: 2010-6-8 16:20
这么贵啊

作者: sifan 时间: 2010-6-8 16:34
我付钱了还是看不到下面两张图片
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
请把资料发到我信箱，谢谢!
89326108@qq.com

作者: 耂毒物 时间: 2010-6-8 18:08
看不到图片，是网络的原因，多等一会。

作者: 紫天 时间: 2010-6-10 16:40
好想好想。。。。。

作者: xzg1977xzg 时间: 2010-6-11 23:58
请问下。芝麻酱怎么调制，酱油汤汁怎么调制，A料的使用不是很详细，能给我详细的而说下吗！！

作者: xzg1977xzg 时间: 2010-6-15 13:43
说实话你的配方真的很一般，重要的东西都没有详细介绍，很笼统。。。。。

作者: 桔子酱 时间: 2010-6-15 21:34
这么贵啊

作者: 耂毒物 时间: 2010-6-21 12:17
本帖最后由耂毒物于 2010-6-21 12:19 编辑

请问下。芝麻酱怎么调制，酱油汤汁怎么调制，A料的使用不是很详细，能给我详细的而说下吗！！
xzg1977xzg 发表于 2010-6-11 23:58

说实话你的配方真的很一般，重要的东西都没有详细介绍，很笼统。。。。。
xzg1977xzg 发表于 2010-6-15 13:43

我之所以分a和b两种调料，就是区分加工和不加工，a料的使用请仔细阅读《制作流程》；
酱油不需要调制，直接按口味加入碗中；
湖北传统的配方比这个还要少，我为了适应不同客人的需要适当添加了一些新品种的。

作者: txglyl 时间: 2010-6-21 13:23
这年头赚点钱不容易，是贵了点

作者: xzg1977xzg 时间: 2010-6-23 12:54
自己在研究研究吧

作者: 滋补壮阳汤 时间: 2010-6-24 00:38
可别上当了。骗钱的吧。

作者: 滋补壮阳汤 时间: 2010-6-24 00:39
不等了骗人的

作者: huangtengzj 时间: 2010-6-26 15:18
先买再说

作者: huangtengzj 时间: 2010-6-26 15:32
自制香油，色拉油加香叶、大料熬制，冷却后备用。没有个比例怎么做呢？

作者: 桔子酱 时间: 2010-6-26 21:56
这么贵啊

作者: 桔子酱 时间: 2010-7-3 00:52
不知道金币够不够，顶上再说

作者: roofcat 时间: 2010-7-11 19:29
感觉有点贵呀

作者: vivian 时间: 2010-7-11 23:45
看不到图片

作者: 兰兰 时间: 2010-7-13 20:33
好想好想

作者: 故里 时间: 2010-7-17 16:44
太贵了，买不起

作者: 子成 时间: 2010-7-22 23:52
好想好想。。。。。

作者: 关心关心 时间: 2010-8-3 03:34
不知咋样。

作者: 枉法裁判 时间: 2010-8-3 23:51
太贵了，买不动

作者: 2731948 时间: 2010-8-5 11:22
希望有贵的道理支持下楼主

作者: 依然沉沦 时间: 2010-8-12 23:57
热干面，我见识过的，，注重酱料，，面条比较细，开水汆烫后加调料拌。。LZ你好黑，，，，

作者: yuanyao110@163. 时间: 2010-8-14 02:03
不知道金币够不够，顶上再说

作者: crclk 时间: 2010-8-16 17:16
努力赚积分！！！

作者: 永哥 时间: 2010-8-18 08:52
穷人啊！没钱看

作者: 耂毒物 时间: 2010-8-25 11:49

热干面，我见识过的，，注重酱料，，面条比较细，开水汆烫后加调料拌。。LZ你好黑，，，，
依然沉沦发表于 2010-8-12 23:57

绝对物有所值···

作者: jintuzi 时间: 2010-8-25 13:54
这个一定要买。。。。。

作者: jintuzi 时间: 2010-8-25 14:35
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件

作者: 起个名真难啊 时间: 2010-8-27 14:33
好想试一下

作者: 没有如果 时间: 2010-9-3 23:45
{:3_228:}看看吧~~~~~~~~~~~~

作者: 53104154 时间: 2010-9-12 20:30
标题: ………能看哇？
……………

作者: 53104154 时间: 2010-10-20 13:23
买来看看

作者: jintuzi 时间: 2010-10-20 22:05
能不能看到？？？？？

作者: liupope 时间: 2010-11-20 00:20
看看图片再说

作者: 听风语 时间: 2010-11-25 16:56
学习一下

作者: wooya 时间: 2010-11-30 04:56

作者: wooya 时间: 2011-1-6 01:46
1111111111111111111

作者: fangsan333 时间: 2011-1-6 08:36
本帖最后由 fangsan333 于 2011-1-6 08:37 编辑

热干面不是这个样的~~~狂晕~~~ (, 下载次数: 254) (, 下载次数: 254) (, 下载次数: 263) 这才是热干面~~~

作者: 老占 时间: 2011-1-15 10:53
关注中！

作者: fj138000 时间: 2011-3-22 21:43
想看但是没有钱

作者: fj138000 时间: 2011-3-22 21:46
怎么能搞点金币呢？

作者: hengory 时间: 2011-4-7 01:20
真的假的

作者: jsakmeak 时间: 2011-4-20 16:11
固然是好固然是好

作者: pengzong 时间: 2011-5-31 15:55
好想学学啊

作者: mike988 时间: 2011-6-5 01:13
买了怎么也看不了

作者: jkyc 时间: 2011-6-8 14:53
骗子，热干面里面有榨菜的话，基本肯定是低仿版的！

作者: headingboy 时间: 2011-7-11 21:31
好的，学习下啊

作者: ZHANGZHANG 时间: 2011-9-14 22:51
面条我喜欢吃谢了

作者: jtlh9 时间: 2012-8-17 18:19

作者: 黑白猪 时间: 2013-4-18 21:04
热干面里楼主不会放蒜水吧。

作者: 美味胡辣汤 时间: 2013-4-19 21:12
应该有大料配方的，怎么没有？

作者: 秋天的精灵 时间: 2014-8-15 23:46
这个好像在哪里见过呀

作者: 我的好学 时间: 2023-4-24 10:52
学习一下

作者: hubeidyb 时间: 2023-9-7 11:50
学习，支持一下

作者: a1a9a8a120 时间: 2023-9-27 07:04
楼主什么芝麻酱才4元一斤？

作者: a1a9a8a120 时间: 2023-9-27 07:08
我是湖北武汉人，兄弟你这不是湖北的做法

作者: 1216644130 时间: 2023-11-12 21:08
呃呃呃

作者: 1216644130 时间: 2023-11-12 21:09
辛苦啦你的号

作者: jinguang2010 时间: 2024-4-22 07:30
学习了谢谢分享

作者: 孙永强 时间: 2024-5-5 18:25
谢谢楼图提供的配方

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