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标题: 冻猪手制作方法（本来要金币，但有些人。。。 [打印本页]

作者: sf9528 时间: 2010-6-28 08:08
标题: 冻猪手制作方法（本来要金币，但有些人。。。
先说明，本道加了香精，不喜欢的不要做了，喜欢的就说两句好话

冰冻猪手，吃起来清香，一点也不油腻，做法简单，冷菜中的极品
主料：前猪手（1KG左右）
配料：生葱，姜，高梁酒，蒜，龟甲万酱油，白兰地，美极鲜汁，鸡粉，盐，味精，香叶，豆叩，八角，肉宝王
先将猪手对半切，抄水去除腥味
再烧一锅水，放入生葱，姜大火煮20分钟
捞出猪手，冲冷水，去除中主骨
将煮猪手的汤捞去生葱、姜，加放新的生葱、姜、蒜（去异味）；龟甲万酱油，白兰地，美极鲜汁（调色香味）；鸡粉，盐，味精（调味）；叶，豆叩，八角，肉宝王（调香）。调好这锅汤后放在一边待冷再放放猪手泡8小时后可食用。

有不明白的可与我联系。

作者: 施崇胜 时间: 2010-6-28 13:57
挺好的。学惜了，谢谢。

作者: 浪漫之随风 时间: 2010-6-28 15:46
ffffffffffffffffffffff

作者: gggjh_6505 时间: 2010-6-28 19:10
谢谢，学习了！

作者: 断刀 时间: 2010-6-28 23:38
为什么要叫冰冻猪手呢？

作者: 艾瑞克 时间: 2010-6-29 15:24
叫冻猪手就是属于冷菜的一种，对吧？看着好像还挺简单的，不知道做出来会不会有预期的味道，值得一试。

作者: sf9528 时间: 2010-7-13 08:50
烧腊总厨

精华0 积分312 诚信312 点金币781 枚时长200 小时必杀201 技积分1576 点在线时间125 小时

抄袭我的

作者: sf9528 时间: 2010-7-13 08:51
也叫百味猪手

作者: afforest 时间: 2010-7-13 21:52
xuexixuexi!!!!!!!!!!!!!!

作者: katey 时间: 2010-8-17 20:49
好人啊，谢谢了

作者: 一刀这国 时间: 2010-8-17 23:49
多谢楼主，学习了

作者: 未来厨神 时间: 2010-9-14 17:13
谢谢分享

作者: ahqi9811 时间: 2010-12-16 13:38
学习学习，谢谢分享！

作者: 指间流沙 时间: 2010-12-16 19:17
龟甲万酱油，白兰地，美极鲜汁，我这里不好找啊

作者: shenbom 时间: 2011-4-23 23:49
还真没吃过,不过看介绍感受不错,顶了!

作者: 秀芹 时间: 2011-6-2 09:28
好好好阿

作者: 百百千 时间: 2013-7-19 20:41
学习学习，谢谢分享！

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