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标题: 求良姜的替代品 [打印本页]

作者: cxy517 时间: 2010-7-26 10:17
标题: 求良姜的替代品
各位师傅，你们好！

我在福州找了很多市场，都没有良姜卖，我想做辣椒油，配置凉皮的那种。不知道有什么可以替代的吗？

非常感谢！

作者: janeai623 时间: 2010-7-26 11:04
没有那个必要。你多方麻酱就好了。少了1个也没什么

作者: 笑竹 时间: 2010-7-27 22:10
我也觉得卤水配方中有时少一种没多大影响

作者: cxy517 时间: 2010-7-28 10:31
谢谢啦。

作者: fangsan333 时间: 2010-7-31 22:09
如果真想做的味道全点的话就放点沙姜好了，味道不同，但是也是一种很适合南方人口味的。

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-8-1 16:49
做凉皮不是良姜没有就不行的。。看你怎么用。、
说实话做凉皮我根本没用过。
请说明你怎么用的，，想起到什么样的效果。。
不能乱用。。

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