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标题: 不能往冰箱放的蔬菜 [打印本页]

作者: 艾瑞克 时间: 2010-8-3 12:44
标题: 不能往冰箱放的蔬菜
　　西红柿
　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

　　黄瓜、青椒
　　黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。

　　叶子菜
　　因为它冷藏后比较容易烂，最好不要挨着冰箱放。

　　白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。

　　黄瓜、茄子、西红柿等的适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。

　　南瓜适宜在10℃以上存放。

　　火腿
　　若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

　　鱼不能放太久
　　冰箱中的鱼不宜存放太久，鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化。如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

作者: 芫戒 时间: 2010-8-4 08:39
谢谢指教！

作者: 熏蛤蟆 时间: 2010-8-4 20:23
原来还有这样的事。。外行了

作者: 依然沉沦 时间: 2010-8-13 00:08
不能放久而已！~~~~夏天不放坏的更快

作者: 夜夜夜 时间: 2010-8-13 09:21
是滴是滴。可以放保险柜里。不要挨着边就成了

作者: kkk1683 时间: 2011-2-7 15:00
受教了。。

作者: 何逸 时间: 2011-2-22 16:10
哦，原来还有这么回事。怪不得我的黄瓜都是发霉的。学习了！谢谢分享！

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