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标题: 有关香梨为原料的冷菜 [打印本页]

作者: 残烟 时间: 2010-8-15 15:02
标题: 有关香梨为原料的冷菜
如题
请师傅们帮帮忙
已香梨为原料的冷菜都怎么做啊

作者: 依然沉沦 时间: 2010-8-16 14:20
我教你一个吧，，
将梨子去皮，挖去中坚的胡（注意从有把子那边下刀不能挖通对面）做成盏。。。
鱼胶融化放菠萝粒黑珍珠（没条件可以放冷菜用的杂果或者黄桃）。加冰糖。。乘到梨盏里面待其冷却定型象切皮蛋一样摆盘也可以在下面放冰冰镇！~~~

作者: 残烟 时间: 2010-8-16 14:51
谢谢。。。。

作者: 断刀 时间: 2010-8-17 23:14
哇.好主意

作者: こ栤唥↖佳楠 时间: 2010-8-18 20:30
可以去皮。改金钱片。加浓缩柠檬汁与蜂蜜炮制。
冰凉。。入盘与京膏搭配摆型。
属饭后甜品、

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