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标题: 韩国腌肉汁做法 [打印本页]

作者: wjs1975310 时间: 2010-8-20 17:06
标题: 韩国腌肉汁做法
万字酱油2瓶（大瓶），白糖2斤，清酒2勺（炒勺）。梨4个榨汁，洋葱5个打碎，芝麻一两半，姜蓉2两，蒜蓉1斤。黑胡椒粉1两，香油3两。把以上调料放入大桶搅拌均匀（喜欢吃辣的朋友也可跟据口味加入适量的辣椒面）。一斤二两肉兑1两汁，拌匀马上就可烧烤，也可以炒着吃，冷油炒就行了。此汁适合各种肉类的腌制。是不是很简单，韩餐本来就不难。去过很多韩国料理的餐厅，做法略有差别，味道都基本相同。韩餐没有正宗只有传统，好吃，适合大众口味就算“正宗”了。。

作者: 施崇胜 时间: 2010-8-21 01:10
学习了.谢谢。

作者: tj1266 时间: 2010-8-21 08:58
学习了谢谢分享

作者: 断刀 时间: 2010-8-21 21:47
嘿嘿.没做过.学习勒

作者: has001 时间: 2012-3-10 22:37
颜色出来好看吗？

作者: wjs1975310 时间: 2012-3-18 16:45

has001 发表于 2012-3-10 22:37
颜色出来好看吗？

不好看，可这是腌肉汁，，，，，

作者: 飞飞呀1 时间: 2012-6-14 19:12
你这个我之前也做过口味上偏甜因为除了酱油咸味和鲜味不够啊不知道哪个高人能给指点一下

作者: has001 时间: 2013-1-8 15:02
我的是姜1.2斤梨1.2斤洋葱3.6斤

作者: 飞飞呀1 时间: 2013-1-8 23:02

has001 发表于 2013-1-8 15:02
我的是姜1.2斤梨1.2斤洋葱3.6斤

这样做出来的效果感觉口味太淡了没有韩式烤肉的滋味足是不是得用酱料呢？

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